Taccuino sociologico.

A cura di Carlo Stroscia. Firenze, Nardini Ed. 2005, cm.23x29, pp.288, num.figg.a col.nt legatura ed. sopracop.fig.a col. Collana Grandi Opere. Il volume offre un articolato quadro dell'intero patrimonio della città di Genova: storia, tradizioni, monumenti, arte, fabbriche, istituzioni, infrastrutture, il tutto integrato in un contesto urbanistico vivo e vitale. La città di Colombo e dei grandi eventi offre stimoli e tempi che riconciliano con la vita, tra arte e cultura, palazzi e chiese monumentali.

Torino, Einaudi 1992, cm.10,5x18, pp.88, brossura Collana Nuovo Politecnico,154,

Fotografie di Peppe D' Arvia. Padova, Muzzio Ed. 1989 cm.19x26, pp.196, brossura con copertina figurata a colori. Collana Radici, 5.

Con la collaborazione di Bruna Fontana. Torino, Allemandi 2016, cm.21,5x31, pp230, num.figg.bn.e tavv.ft.bn.e a col. legatura ed.soprac.fig.a col. Coll:Archivi di Arte Contemporanea.

Santarcangelo di Romagna, Dix 2012, cm.21,5x28, pp.256, illustrazioni. legatura editoriale cartonata, sopracoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata. Una guida completa per scegliere, preparare, cuocere e gustare la pasta. Una guida dettagliata e riccamente illustrata per conoscere il variegato mondo della pasta, sia fresca che secca, di ogni taglia e forma, con ricette regionali e creazioni di alta cucina. Una sezione tecnica che ci guida passo a passo alla scoperta dei segreti per la preparazione, la cottura e la presentazione della pasta, con tanti suggerimenti per creare in casa ogni tipo di formato, dalla pasta corta alle tagliatelle, e insolite e colorate varietà. Le linee guida per cucinare e servire la pasta, con l'aggiunta di utili suggerimenti per abbinare a ogni formato la salsa giusta e il vino adatto per esaltarne il sapore. Tante colorate foto con gli ingredienti migliori per creare salse e condimenti per la pasta: verdure, spezie, olio, aceto, pesce e crostacei, fino alla pacca e ai formaggi. Una guida illustrata agli accessori essenziali per creare la pasta. 150 gustose ricette, dai classici della tradizione italiana, come le tagliatelle alla bolognese, alle specialità regionali, come i ravioli alla romagnola, fino alle originali creazioni della cucina contemporanea, come le tagliatelle tricolore e le pipe con ricotta, zafferano e spinaci. Completamente illustrato, con oltre 800 splendide fotografie. Una lettura facile, testi brillanti e ricchi di curiosità, ricette sicure e testate: una guida completa sull'arte di cucinare e gustare la pasta.