Due maggi di tradizione garfagnina.

Solo Vol.III, dall'indice:San Giovanni, Arcivescovado, San Salvadore, S.Ruffillo, Via de' Martelli, Chiesa di San Giovannino, Palazzo Riccardi, Libreria Marucelli, Convento di Santa Caterina, Casino di San Marco, Compagnia dello scalzo, San Marco, Serraglio de' Leoni, Cavallerizza, stalle, Maglio e Gioardino dei semplici, San Domencio nel Maglio, Accademia delle belle arti già Spedale di S.Matteo, Fabbrica non compiutà già San Niccolò, San Michel Visdomini... Firenze, Stamperia del Giglio 1791, cm.12x17, pp.386, con una tavola a pagina 287 ft. della "Cappella della SS.Nonziata". brossura slegato. Volume da rilegare, completo, con ampie macchie ai margini delle ultime 40 pagine.

Introduz.e note di Alfredo Giannini. Firenze, Sansoni Ed. 1947, cm.10,5x16, pp.XXVIII126, legatura ed. Coll.Biblioteca Sansoniana Straniera. Testo a fronte.

Firenze, Sarnus 2015, cm.15x21, pp.136 ill.bn.nt. brossura copertina figurata a colori. Coll.Toscani Super DOC,15. La cucina toscana è ormai nota e celebrata in tutto il mondo. Ma se alcuni piatti classici hanno fatto la storia, e sono oggi riproposti dai più grandi chef o serviti ogni giorno ai turisti, altre pietanze tradizionali sono sempre meno presenti sulla nostra tavola e rischiano di essere dimenticate. Come ad esempio i "ciccioli", ossia gli avanzi del maiale ridotti a piccoli pezzi e bolliti, o il "cappone allo specchio", arricchito da una squisita gelatina. E ancora il sugo "scappato", l'"insalata de'santi", il "roventino". L'autore, esperto di tradizioni toscane, attinge ai ricordi di famiglia e alle testimonianze del mondo contadino per riproporci queste ricette speciali che ci riporteranno ai tempi dei nostri nonni: piatti popolari, fatti con ingredienti semplici e reperibili a chilometro zero'. Vere e proprie leccornie che, assieme ai cibi più famosi - crostini, bistecca, ribollita... vanno a comporre questo ricettario che stuzzicherà la curiosità insieme