Il maragià di firenze.

Firenze, Ediz.Polistampa 2005, cm.15x21, pp.228, brossura cop.fig.a col., con bandelle. Coll.Selezione Narrativa,11.

Prefaz.di Anita Garibaldi. Firenze, Romano Editore 2010, cm.13x18,5, pp.VI,323, brossura cop.fig.a col.con bandelle. Coll.Storie,7.

Firenze, Romano Ed. 2012, cm.13x18,5, pp.271, brossura cop.fig.a col., con bandelle. Coll.Insoliti Sospetti,12.

Firenze, Giuntina Ed. 2009 cm.13x21, pp.171, brossura cop.fig.a col,

Roma, Ediz.dell'Ateneo 1956, cm.17x24, pp.174, num.figg.bn.in tavv.ft. legatura ed. Quaderni della Mostra Internaz.d'Arte Cinematografica di Venezia. (copia con timbro di ex biblioteca),

Hannover, Hansche Buchhandlung 1992, cm.15x23, pp.157, 56 ill.bn.ft. legatura ed. Coll.Monumenta Germaniae Historica.Studien und Texte, Band 4.

Bari, Edizioni Dedalo 1993, cm.14,5x21,5, pp.304, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Collana Nuova Biblioteca Dedalo, 153. Il libro ripercorre le fasi principali attraverso le quali un tradizionale modello alimentare (quello mediterraneo) si è andato evolvendo fino alle forme a noi note: dalle costrizioni e dalla cultura del passato fino alle "promesse" di un'epoca in cui la "dieta" mediterranea viene avvertita quasi come una moderna ambrosia. In appendice: ricette, note, osservazioni dietetiche, curiosità tratte dall'antica tradizione.

Prato, Aurora Boreale Ed. 2024, cm.14,5x20,5, pp.80, brossura copertina figurata a colori. Coll.Simboli & Miti. Francesco Redi (1626-1697) è stato uno dei più grandi scienziati della Toscana granducale. Medico e naturalista, fu tra i primi ad applicare il metodo sperimentale alle scienze naturali ed è considerato il padre della moderna Biologia, ma fu anche un fine letterato, un filosofo, un linguista e un umanista, e molto probabilmente anche un iniziato dei circoli misteriosofici dell'entourage mediceo. Membro dell'Accademia della Crusca, dell'Accademia del Cimento (la prima accademia scientifica sperimentale europea), e dell'Arcadia, è stato autore di importanti opere letterarie e di fondamentali ricerche naturalistiche e trattati scientifici. Il suo trattato Osservazioni intorno alle vipere, pubblicato nel 1664, rappresenta il primo studio organico e scientifico sui serpenti e sulle vipere in particolare. In esso Redi dimostrò che il veleno di questi animali, contrariamente alla comune opinione dell'epoca, è dannoso solo se inoculato nella ferita e non se ingerito. Si tratta di un'opera al contempo anche filosofica e morale, ricca di richiami agli autori della classicità, che denota la straordinaria erudizione umanistica di un uomo che fu tra i maggiori intellettuali della sua epoca.