L'archivio Riccardo Lombardi della Fondazione di studi storici "Filippo Turati".

Scarmagno, Priuli & Verlucca Editori 2003, cm.16x23,5, pp.368, illustrazioni in bianco e nero e a colori. brossura copertina figurata. Collana Valle d'Aosta. Testo Italiano e Francese. Con questa ricerca, dedicata alla cucina di tradizione della Valle d'Aosta, si vuole ripercorrere, vallata per vallata, un itinerario gastronomico, inconsueto e molto interessante, alla riscoperta di sapori antichi dimenticati o ancora vivi, di riti tramandati nel tempo, di amore per le proprie radici.

Con 217 illustrazione tavole e diagrammi. Milano U. Mursia & C. 1963, cm.13x20, pp.218, brossura con sopraccoperta figurata.