Lettere. (Venezia,Giolito,1551).

A cura di Beatrice Paolozzi Strozzi e Riccardo Fubini. Firenze, Olschki Ed. 2017, cm.16x24, pp.VI,324 , alcune tavole bn.ft. brossura Accademia toscana di scienze e lettere «La Colombaria» - Serie Studi, 216. Attraverso la figura contrastata e discussa di Ludovico Capponi, i curatori di quest’opera ricostruiscono un mondo e un’epoca. Lo sfondo storico è quello della Firenze del Principato e della Riforma tridentina della Chiesa romana. Ambiente e quadro storico sono descritti dalla penna di Girolamo Muzio, celebrato autore del tratto su Il Duello (1550) e introdotti da due insigni studiosi dell’età rinascimentale, Riccardo Fubini e Beatrice Paolozzi Strozzi.

Seguito di Vincenzio Follini. Roma, Multigrafica Ed. Bonsignori Ed. 1976, cm.18x26, pp.XLVIII,462, legatura editoriale cartonata, fregi al piatto anteriore. Ristampa anastatica dell'edizione di Firenze,1816.

Bologna, Soc.Editrice Il Mulino 2002, cm.14x21,5, pp.462, brossura sopracop.fig.a col. Collana Storia e Studi Cooperativi. [buon esemplare]

Traduzione di Elisa Comito. Milano, Hobby & Work Publishing 2009, cm.19,5x22,5, pp.128, numerose figure a colori nel testo, brossura copertina figurata a colori. Collana Michel Montignac. I piatti proposti da questo volume, di rapida preparazione e alla portata di tutti, si ispirano alla cucina mediterranea, ufficialmente riconosciuta come la più sana del mondo. Cinquanta ricette innovative per cucinare pesci e crostacei, accompagnati da un'ampia varietà di ortaggi, legumi ed erbe aromatiche, spesso sottovalutati dalla cucina tradizionale. E in più tanti consigli di cottura per ricette saporite ma leggere e facili da preparare, secondo i principi del Metodo Montignac.

A cura di Stefano Carrai. Firenze, Fos 1992, cm.17x22, pp.77, con illustrazioni. Brossura con bandelle e copertina figurata. Collana Medea 2.