Cartoni di Cesare Maccari per gli affreschi nel Palazzo Pubblico di Siena.

Con uno scritto di Antonio Prete. Universita' degli Studi di Siena. Facoltà di lettere e Filosofia 1996, cm.24x34, pp.180, brossura sopraccoperta. Edizione limitata e numerata.

Opera comporta in carattere Bodoni. Siena, Alessandro Bagnai , Berard Jordan 1990, cm. pp.28, XXIII, 93, brossura sopraccoperta. Esemplare 1429.

Firenze, Cadmo 2007, cm.10x17, pp.212, brossura sopraccoperta. Coll.Esedra, 29. Collana a cura di Alberto Olivetti.

Firenze, Pugliese Ed. 1990, cm.22,5x31, pp.183, num.diss.bn.e tavv.a col.nt. legatura ed.soprac.fig.a col. Coll.Per Vivere Meglio.

Roma, Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato 1997, cm.17x24, pp.VIII,232, brossura Coll.Quaderni della Rassegna degli Archivi di Stato,82.

Firenze, Sarnus 2020, cm.17x24, pp.142, brossura copertina figurata a colori. In un passato segnato da ristrettezze e penuria alimentare, qualcuno ha saputo mostrare tanto estro da trasformare la scarsa materia prima a disposizione in veri e propri capolavori della tavola: così sono nati tanti celebri piatti toscani, oggi rinomati in ogni angolo del globo. Questo gustoso viaggio nella cucina povera prende le mosse dalla geografia, mostrandoci il territorio toscano col suo bagaglio di storia e tradizioni, per passare poi alle ricette: una selezione di manicaretti di cui l'autrice ci mostra origine ed etimologia, varianti storiche e declinazioni territoriali. Senza però dimenticare la preparazione, poiché anche la gola vuole la sua parte.

Firenze, Polistampa 1988, cm.24x22, pp.133, num.figg.bn.nt. brossura Coll.Accademia delle Arti del Disegno,1.