Dizionario Biografico Universale.

(ristampa dellediz.Milano,1907). Milano, Cisalpino Goliardica 1980, 2 voll. cm.11x16, pp.2118 complessive, legature editoriali catonate. Coll.Reprint Antichi Manuali Hoepli.

1: Aa (van der)-Haydn; 2: Haydon-Zwingli e appendice. Milano, Ulrico Hoepli 1907, completo in 2 volumi. cm.10x15, pp.2118,48 ,9 tavv. di apparecchi cosmografici. legature editoriali in mezza pergamena. Coll.Manuali.

Milano, Ulrico Hoepli 1898, cm.10x15, pp.IX,1450, legatura ed.in mezza pergamena. Coll.Manuali. Quarta edizione.

Firenze, Sansoni 1957, cm.29,5x34,5, pp.65, 98 tavv.bn.e 42 a col.ft. legatura ed.sopraccoperta figurata.

Trad.di E.Gottardo. Milano, Electa 1990, cm.26x28, pp.342, centinaia di ill.e tavv.bn.e col.nt. legatura editoriale .in tutta tela,con sopraccoperta figurata a colori in cofanetto con piatti figurata a colori.

Ivrea, Priuli & Verlucca Ed. 2004, cm.17x24, pp.256, legatura ed., sopracop.fig.a col. Coll.Quaderni di Civiltà e Cultura Piemontese. Le ricette illustrate in questo manuale da Alberto Calosso sono il frutto di una paziente ricerca condotta dallo chef Piero Gallarino fra i ricordi delle nonne che in cucina erano costrette ad ingegnarsi con le poche risorse che avevano a disposizione. Il piccolo orticello, l'aia popolata di galline e la gabbia dei conigli erano i principali fornitori delle loro dispense. Per conservare questo grande patrimonio di ricette realizzate con ingredienti semplici, gli autori hanno pensato di realizzare questo ricettario a fumetti, per aiutare in modo semplice e divertente i cuochi e le cuoche meno abili nella preparazione e nella presentazione dei piatti della tradizione.