Le porcellane europee del Museo di Palazzo Venezia.

Introduz.di Claudio Strinati. Roma, Editalia 1993, cm.27x33, pp.326, num.ill.bn.nt., 24 tavv.a col.nt. legatura ed.in imitlin, titoli in oro al dorso e al piatto ant., sopracop.fig.a col., in custodia.

Perugia, Ars-Edizioni d'Arte 1999, cm.30x40, pp.270, con num.figg.bn.e a col.con capilettera miniati. Volume con legatura di pregio in pelle lavorata con concia vegetale.Su carta Rusticus di cotone dalle cartiere Miliani di Fabriano.Cofanetto Formella di ceramica applicata al piatto anteriore della copertina, incisioni in oro ai piatti ideate da Franca Sonnino. Ediz. numerata in 999 esemplari , nostro 264.

Con un ampliamento sui Sikh oggi di R.Bosi. Firenze, Convivio, Nardini Ed. 1992, cm.15x23, pp.341, brossura copertina figurata a colori. Collana Documentaria.

Milano, Luni Ed. 1994, cm.14x21, pp.164, brossura sopracop.fig.a col. Collana Grandi Pensatori d'Oriente e d'Occidente,7.

Introduzione di Riccardo Cassin. Novara, Istituto Geografico De Agostini 1985, cm.22,5x29,5, pp.224 illustrazioni a colori, legatura editoriale, sopraccoperta figurata a colori.

Firenze, Sarnus 2021, cm.17x24, pp.152, brossura copertina figurata a colori. Finalmente un manuale di cucina Toscana che torna alle origini. Alle origini non solo delle ricette, recuperate nelle versioni più attendibili e fedeli alla tradizione, di facile esecuzione ed esito sicuro, ma soprattutto alle origini di un modo di presentarle sorridente, affabile e coinvolgente, sulle orme di celebri predecessori quali Leo codacci, Zenone ben in i e su tutti pellegrino Artusi, pur senza la pretesa di poter eguagliare maestri così illustri. I piatti sono commentati e ampiamente corredato di notizie sui prodotti agroalimentari tipici toscani, per comunicare la gioia di cucinare e mangiare, facendo tutto il possibile per evitare la pedanteria di molti, troppi ricettari, toscani e non. Una lettura che non annoia, un manuale pensato per agevolare la riuscita di ogni piatto, una raccolta che arricchisce la cultura di chi la usa. Il secondo volume contiene le pietanze di terra, le pietanze di mare e i dolci.