Alimentazione mediterranea. Dalle sue tradizioni, salute e buona cucina.

Firenze, Gruppo Editoriale Giunti 1989, cm.13x19, pp.350, brossura con copertina figurata a colori. Collana Noi tra scienza e natura.

aumentare l'attenzione e la concentrazione, rendere flessibile la mente. Como, Red Edizioni 1990, cm.14,5x22, pp.190,ill.bn.nt. brossura cop.fig.a col. Collana L'Altra Medicina,91.

Como, Red Edizioni 1999, cm.19x23,5, pp.146, brossura cop.fig.a col. Collana L'Altra Medicina,198.

Ospedaletto, Pacini Editore 2024, cm.15,5x21,5, pp.304, brossura con copertina figurata. Collana Le Ragioni di Clio, 46. I profondi mutamenti economici, sociali e politici nell'Italia degli anni Sessanta del Novecento investirono anche il sistema universitario. Il volume ripercorre le fasi di questa trasformazione e analizza il ruolo di vari protagonisti, evidenziando i (vani) tentativi di riforma dei governi di centro-sinistra e l'opposizione di alcune componenti accademiche ancora legate a una concezione elitaria. Nonostante tutto, l'università diventò un'istituzione di massa, con una crescita vertiginosa delle immatricolazioni e con studenti di differente estrazione sociale che concepivano l'istruzione superiore in modo diverso rispetto al passato. Sulla scorta di un'ampia e spesso inedita documentazione d'archivio, si approfondiscono inoltre alcuni casi - Padova, Roma, Bari, Abruzzo e Calabria - per verificare le conseguenze della trasformazione nelle singole realtà attraverso lo studio dei rapporti tra i vertici accademici e la classe politica.