Alimentazione mediterranea. Dalle sue tradizioni, salute e buona cucina.

Pisa, Pacini 2017, cm.17x24, pp.164, alcune figg.a col.nt. br.cop.fig.a col. Coll.Racconti Fatati. "Questo testo ci aiuta, nella liquidità perenne in cui viviamo, ad ancorarci a valori di riferimento solidi e sempre validi, come le immagini riportate che hanno sfidato il tempo e sono arrivate fino a noi inalterate nella loro bellezza ideale, o come un modello alimentare capace di donarci salute e bellezza. Al termine del libro non sappiamo se abbiamo letto un testo di Arte, di Letteratura, di Medicina, sappiamo però di avere acquisito una nuova visione del mondo e un nuovo modo di osservare l'Arte che, come sosteneva Aristotele, non è fatta solo per fare cultura ma per fare l'uomo. Soprattutto, terminato il libro, ci dispiace chiuderlo; alcuni libri liaimo questa magia: si vorrebbe che non finissero mai... Il libro di G. Fatati è imo di questi..." (Dalla prefazione di Maria Rita Rossi)

Una guida indispensabile per compiere i primi passi nel mondo degli alimenti biologici e imparare a utilizzarli per il proprio benessere. Firenze, Terra Nuova Edizioni 2010, cm.15x21, pp.210, br.cop.fig.a col. Sei capitoli di agevole lettura e un ricettario per muovere i primi passi nel mondo dell'alimentazione naturale: ecco quanto propone questo testo, un vero e proprio manuale dedicato a chi non sa nulla di questo argomento, ma anche a chi ha già cominciato a interessarsene e vuole sapere di più. Dagli errori più comuni dell'alimentazione odierna all'equilibrio alimentare, dai vantaggi del biologico agli studi scientifici più recenti e al recupero delle tradizioni alimentari. Si scoprono tanti cibi nuovi e si trovano risposte alle domande più frequenti: cosa mangiare quando manca il ferro? Va bene la dieta vegetariana per i bambini? Per friggere è meglio l'olio d'oliva o quello di semi? È impegnativo cucinare "naturale"? Si impara così a diventare consumatori consapevoli, sostenitori di una cucina vissuta e pensata, cuochi rispettosi dell'ambiente e della naturalità dei cibi, fruitori consapevoli del valore degli alimenti.

Padova, Edizioni GB 2001, cm.17x24, pp.186, ill.a col.nt., br., cop.fig.a col. Coll.Ecologia dell'Ambiente, Corpo e Mente. 80 schede dipinte delle principali piante medicinali tuttora utilizzate in fitoterapia e alimentazione terapeutica con indicate tutte le applicazioni, i principi attivi ecc. Un utilissimo libro-guida per botanici ed erboristi ma anche per chi vuole sviluppare l’arte di autocurarsi in modo semplice ma efficace.

Quart, Musumeci ed. 1991, cm.17x24, pp.255, br.cop.ill.a col. Coll.I Libri della Salute. Una vera e propria radiografia di una vasta gamma di alimenti. La loro composizione, vitamine, proteine, grassi, sali, oligoelementi, il loro contenuto calorico e altre nozioni raccolte in tabelle di facile consul- tazione. Un indice terapeutico, in coda al volume, consente di utilizzare in modo mirato gli integratori alimentari.