Le Stampe popolari italiane.

Milano, Cisalpino 1981, cm.25x32, pp.216, 670 riprod.in tavv.ft.ed 8 tavv.a col appl legatura ed.scritte in oro su piatto e cost. Riediz.limitata a 800 esempl.numerati.Rist.dell'ediz.Bergamo,1911.

Milano, F.lli Fabbri Editori 1966, cm.13,5x19, pp.157, 72 illustrazioni a colori nel testo, legatura editoriale cartonata, titoli e fregi in oro al dorso. Coll.Elite. Le Arti e gli Stili in Ogni Tempo e Paese,45.

Aufnahmen von Helga Schmidt-Glassner. München, Verlag D.W.Callwey 1978, cm.25x28,5, pp.252, 324 ill. e tavv. in bn. e a col.nt., legatura ed.cartonata, titoli al dorso, sopraccop.fig. a colori, custodia. [ottimo esemplare.] Coll. Kulturgeschichte in Einzeldarstellungen.

Spoleto, Archivum Historicum Spoletanum Nursinum 2006, cm.17x24, pp.151, con foto in bianco e nero. Brossura con bandelle e copertina figurata a colori.

Firenze, Sarnus 2013, cm.15x21, pp.120, brossura copertina figurata a colori. Coll.Toscani Super Doc. Le ricette di famiglia, trasmesse da una generazione all'altra, sono un patrimonio inestimabile, specialmente in Toscana, dove la tradizione della buona cucina casalinga è ancora tanto vigorosa da imporsi come paradigma anche in ristoranti e trattorie. Il bello delle ricette di casa, poi, è che aggiungono sempre qualcosa alla solita preparazione, quel tocco di fantasia, quella variante geniale, quell'accorgimento che la rende ancor più gustosa. E così Fabrizio Baroni, fisico prestato alla gastronomia, ha trascritto le ricette ereditate e rivisitate da sua nonna Giovannina e le ha raccolte in questo volume, che tra i molti pregi ha anche quello dell'essenzialità. Sì, perché visto che se c'è un merito che distingue la cucina toscana da ogni altra scuola gastronomica è quello dell'essenzialità, della semplicità, della parsimonia, anche le ricette debbono essere spiegate in maniera essenziale, sintetica, asciutta, senza tante sbrodolature né tanti paroloni, proprio come fece a suo tempo il grande Pellegrino Artusi, facendosi comprendere da chiunque al primo sguardo. aLa tradizione toscana più le ottime idee di nonna Giovannina: oltre cento ricette da leccarsi i baffi!