Antipasti insalate e salse. 492 ricette.

Milano, Hoepli Ed. 1997, cm.12x17, pp.XII,362, brossura cop.fig.a col. Coll.Ricettari Hoepli.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.369, brossura Coll.Ricettari Hoepli.

Milano, Hoepli Ed. 1990, cm.12x17, pp.399, brossura cop.fig.a col. Coll.Ricettari Hoepli.

Con 150 ricette di cucina anche internazionale e una guida per una sana e perfetta frittura. Bologna, Atesa 2006, cm.17x24, pp.112, brossura copertina figurata a colori. "La frittura" come diceva Escoffier, "è un'arte". A propagandarla e nobilitarla sono stati gastronomi di ogni età e di ogni longitudine, e libri come questo che hanno affrontato il tema con competenza, scandagliandolo con dettagli e suggerimenti precisi che aiutano a superare la diffusa riluttanza a prendere in mano olio e padella, per recare in tavola l'oro e la fragranza del sole. Il volume contiene anche più di cento ricette a base verdura, pesce, carne e dolci.

Firenze, Olschki Ed. 1984, cm.17x24,5, 160 pp. con 4 tavv. f.t., Coll. Centro di studi di letteratura italiana in Piemonte «Guido Gozzano - Cesare Pavese» - Saggi e testi, 7.

Milano, Bianchi-Giovini 1948, cm.13x21, pp.356, brossura. Coll.Cultura,1.

Parma, Arte Grafica Silva 1991, cm.33x34, pp.216, tavv.a col.nt. legatura editoriale in tutta tela, con sopraccoperta figurata a colori in cofanetto.

Traduz. di Ervino Pocar. Introduz. di Italo Alighiero Chiusano. Milano, Arnoldo Mondadori Editore 1984, cm.11x18,3, pp.XX,138,(2), brossura, cop. fig. a colori. Coll. Oscar, 1206. Serie Narrativa, 298. Edizione f.c.