1892 1982 PSI Novanta anni di storia.

Milano, Mondadori Ed. 1964, cm.12,5x19, pp.176, numerose figure bn.e a colori nel testo, brossura con copertina figurata a colori. Collana L'Arte nei Secoli.

With a Foreword by Allen S. Whiting. Baltimore and London, The Johns Hopkins University Press 1978, cm.14,7x22,9, pp.XIV,(2),155,(5), brossura, copertina fig.

Illustrazioni di Janine Hosegood, traduzioni di F. Angelini. Firenze, Giunti Editore 2012, cm.24,5x28,5, pp.160, illustrazioni. legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Il cake design, l'arte di fare e decorare le torte, è una passione che abbiamo importato dal mondo anglosassone già da qualche anno, ma che continua a richiamare un pubblico sempre più vasto di appassionati, perché le elaborazioni diventano sempre più ricche, complesse e affascinanti via via che l'arte si affina. Oltre a molti esempi, belli e realmente realizzabili, di torte e biscotti, minicakes e piccole dolcezze finemente decorate tutti ben spiegati con step illustrati, il vero pregio del libro è costituito dai capitoli "Basi per torte" e "Tecniche di base e avanzate", esaustivi sia per i principianti che per chi è più abile; punto di interesse è anche l'ultima sezione di templates (disegni, modelli) da utilizzare per i decori delle torte presentate nel volume: ogni torta sarà un sicuro successo.

Ponte Galeria, Newton Compton Editori 1994, cm.12,5x19, pp.100, brossura con copertina figurata a colori. Collana Il Sapere,1.