Perù. Checan. Saggio sulle rappresentazioni erotiche del perù precolombiano.

Edizione critica di editi e inediti a cura di A. M. Crinò. Firenze, Olschki Ed. 1972, cm.17x25, pp.250, con 16 tavv. ft., brossura Coll. Accademia toscana di scienze e lettere «La Colombaria» - Serie Studi, 23.

Catalogo della Mostra: Firenze,Sala delle Esposizioni, settembre 1995. Firenze, Alinea Editrice 1995, cm.21x30, pp.79, num.ill.e tavv.a col.nt. brossura cop.ill.a col.con bandelle.

Traditio - Studies in Ancient an Medieval History, Thought and Religion. Volume XXXII, 1976. New York, Fordham University Press 1976, cm.17x24, pp.400-426, fascicolo.

Firenze, Gruppo Editoriale Giunti 1968, cm.13x18,5, pp.574, illustrazioni. brossura- Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.