Viareggio laica. La Massoneria in provincia (1848-1925).

Pisa, Ediz.ETS 2002, cm.17x24, pp.94, brossura Collana Studi del Dipartim.di Scienze della Politica dell'Univ.di Pisa,11.

Firenze, Olschki Ed. 1997, cm.15x21, pp.380, brossura soprac.fig.a col. Collana Biblioteca di storia toscana moderna e contemporanea - Studi e documenti, 43. La comunità mercantile costituì il soggetto primario della trasformazione del sistema finanziario toscano lungo i decenni iniziali dell’Ottocento. Accanto a essa si pose una porzione molto limitata dell’aristocrazia regionale che si orientò soprattutto a The mercantile community formed the principal character in the transformation of the Tuscan financial system during the first decades of the 19th century. It was flanked by a limited portion of regional aristocracy who above all tended to undersign share

Pisa, Pacini Editore 2008, cm.10,5x18, pp.262, brossura copertina figurata. Piccola Biblioteca Pacini.

Nuova edizione. Pisa, Pacini Editore 2005, cm.19x27, pp.XIV,534, brossura copertina figurata a colori.

Roma, Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato 1995, cm.20,5x29, pp.104, 16 ill.a col.e 17 tavv.bn.nt.e ft. legatura ed.cartonata, cop.fig.a col. Collana Arte Medievale e Moderna.

XXXIV Venezia. Washington, Smithsonian Institution Press per National Collection of Fine Arts 1968, cm.20x26, pp.80, num.figg.bn.nt. fascicolo. Testo in italiano e inglese.

Roma, Luca Sossella Editore 2002, cm.12x22,5, pp.168, brossura cop.fig.a col. Collana Numerus. [volume nuovo]

Omaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro. Firenze, Mauro Pagliai Editore 2011, cm.12x17, pp.88, brossura copertina figurata a colori. Collana I Non Ricettari. Toscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.