Trattato di Sociologia.

Bari, Laterza 1983, cm.14x21, pp.VI,311, legatura ed.in.tutta tela, soprac.fig. Coll.Storia e Società.

Torino, UTET 1969, cm.17,5x24,5, pp.XXIII-774, legatura ed.in mz.tela, titoli in oro al piatto ant.e dorso. Coll.Sociologi ed Economisti,34.

Torino UTET 1974, cm.17,5x24,5, pp.XVI,728, legatura ed.cartonata. [copia allo stato di nuovo]. Coll.Biblioteca Moderna di Sociologia,3.

Roma, Stato Maggiore dell'Esercito- Reparto Affari Generali 1999, cm.24,5x30, pp.304, num.figg.a col.nt. legatura ed.in tutta tela,sopracop.fig.a col.

Paris, Ed.Albin Michel 1959, cm.14x21, pp.444, brossura testo in francese.

Illustrazioni di Ugo Monicelli. Milano, Mursia Ed. 1959, cm.16,5x23, pp.270,num.ill.col. legatura ed.soprac.fig.a col.

Traduzione di Alessandra Emma Giagheddu. Milano, Rizzoli Ed. 2000, cm.14x22, pp.250, legatura ed.soprac.fig.col. Coll.Scala stranieri. La cucina è il cuore della casa, dove si svolgono i riti della vita quotidiana e si concentrano i ricordi del passato. E, partendo dalla cucina della sua casa americana, Nora, la voce narrante, rievoca le figure importanti della sua vita, cominciando dalla madre, precocemente morta di cancro, che proprio in cucina le aveva trasmesso non solo splendide ricette ma anche essenziali lezioni di vita. Gli altri personaggi centrali sono ancora donne, di diverse generazioni, amiche vicine e lontane della scrittrice, che in tempi diversi hanno popolato la sua cucina, e partecipano insieme a lei a quelle particolarissime chiacchiere che spaziano dai tempi di cottura di un cibo ai grandi interrogativi sulla vita e sulla morte.