Un anno caldo.

Idee e programmi per il sud riproposti da Giovanni di Capua e presentati da Dino de Poli. Volume a cura di Domenico Javarone. Roma, Centro Studi e Iniziative per il Mezzogiorno "Aldo Moro" 1978, cm.14x20,5, pp.156. cartonato copertina figurata. Collana Di studi Meridionalistici,1.

4000 voci per leggere, capire, imparare il linguaggio dei politici. Edizioni EBE 1986, cm.18x24, pp.494, legatura editoriale, sopraccoperta.

Lodi, Bibliotheca Culinaria 2014, cm.20,5x25,5, pp.144, illustrazioni a colori. legatura editoriale cartonata. Collana Kitchen Evolution. La realizzazione di un menù si basa su una ricerca che rispecchi le esigenze di marketing dell'azienda ristorativa, rappresenti convenientemente la filosofia gastronomica del locale e, soprattutto, costituisca documento fondamentale per il ristoratore per le sue scelte future e per consolidare i profitti derivanti dalle vendite dei suoi piatti. Questo volume vuole rappresentare l'insieme di questo percorso, un processo utile sia per chi si accinge ad aprire una nuova realtà ristorativa e desidera essere aiutato durante tutto l'arco creativo del menù, sia per coloro che decidono di rivedere quello esistente, cambiarne l'impostazione grafica, utilizzarlo per valutazioni commerciali (cosa ben consigliata) oppure per la necessità di cambiare il concept del ristorante.