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Il grande libro della cucina vegetariana.

Publisher: Club degli Editori su licenza RCS.
Date of publ.:
Details: cm.17x22, pp.508, illustrazioni a colori, brossura copertina figurata a colori.

Abstract: l volume, articolato in più sezioni, inizia con 44 schede dedicate alle verdure: come riconoscerle e sceglierle, il profilo dietetico, i valori nutrizionali, la stagionalità e le preparazioni più adatte. Le sezioni "Come si fa" e "Un'idea in più" sono un compendio di suggerimenti e consigli pratici: pulire, tagliare, conservare e surgelare le verdure, tecniche di cottura, diverse modalità di presentazione dei vari piatti. Gli ultimi capitoli sono dedicati alle mille ricette che permettono di preparare antipasti, primi piatti, insalate, secondi piatti e contorni con le verdure.

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Firenze, Sansoni Ed. 1984, cm.15x20,5, pp.148, brossura con bandelle, Coll.Nuovi Saggi.
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Bergamo, Edizioni Bolis 1996, cm.23x28, pp.160, 155 ill.a col.e bn.nt. legatura ed.cartonata, sovraccop.fig.a col. L'autore viene ad illustrare l'opera di artisti ed artigiani (scultori, architetti, orafi) che hanno operato in ogni dove nella regione, per secoli e secoli, dalle esperienze medioevali a quelle rinascimentali, barocche, neoclassiche ecc.

EAN: 9788878270831
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Milano, Amilcare Pizzi Ed.per Casse di Risparmio 1968, cm.28,5x38, pp.34,24 tavv.a col.ft. legatura ed. sopracop.fig.a col.
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Vol.I: Son histoire dans le monde occidental. Vol.II: Ses méthodes. Paris, Gabriel Beauchesne Edit. 1929, 2 volumi, cm.16x25, pp.XVI,586; XI,574, brossure, Tredicesima edIzione riveduta e aumentata.
Da collezione, molto buono
Note: Mende all'angolo superiore e inferiore del dorso del primo volume.
EUR 52.00
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