Il negro del narciso. Tifone.

Traduz.di Aldo Traverso. Milano, A.Corticelli Ed. 1928, cm.13x19, pp.395, brossura Coll.Fiori d'Ogni Paese.

Traduz.italiana di Vittorio Caselli. Milano, Casa Editrice Alpes 1928, cm.15,5x21,5, pp.361, ritratto dell'autore in antip., brossura,cop.fig.

A cura di Luigi Ballerini. Roma, Armando Curcio Ed. 1979, cm.14x21, pp.206, brossura cop.fig.a col. Coll. I Classici Della Narrativa. Collana diretta da Libero Bigiaretti.

Second edition [actually a reprint of the first edition]. London, T. Fisher Unwin 1896, cm.13x20,5, pp.272, frontespizio impresso in 2 colori, leg. ed. in tutta tela, titoli in oro al dorso. Copia stampata su carta vergata (a differenza della versione "coloniale" su carta sottile).

Milano, Valentino Bompiani Ed. 1939, cm.13x20, pp.180, brossura cop.fig. Seconda edizione.

Firenze, Vallecchi Ed. 2005, cm.12x16, pp.63, legatura cartonata ad anelli, cop.fig.a col. Coll.I Quaderni del Mangiar Sano. In principio erano esclusivamente i "fagioli dall'occhio". Originari dell'Africa, ben presto risalirono il Continente Nero per poi arrivare in tutto il Mediterraneo e diffondersi precocemente un po' in tutte le cucine del mondo ed essere apprezzati dalle grandi civiltà del passato. Al di là delle interessanti curiosità storiche e senza tralasciare una puntuale descrizione delle varietà di fagioli disponibili sul mercato, il volumetto ci introduce ad un ricettario in cui i fagioli sono dominanti dall'antipasto al contorno, con un'attenzione sempre viva alla praticità dell'esecuzione e all'originalità degli accostamenti.

Prefazione di Giovanni Spadolini. Firenze, Bonechi Ed. 1975, cm.21x28,5, pp.88, 184 fotografie bn. fuori testo molte a piena pagina legatura editoriale scritte oro in copertina sopraccoperta figurata.

Zweite neu bearbeitete und vermehrte Auflage. Mit 39 abbildungen auf 24 tafeln. Stuttgart, Anton Hiersemann 1963, cm.16,5x24, pp.324, brossura sopraccoperta.