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#242607 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Manuel pratique des desserts.

Author:
Publisher: Hachette.
Date of publ.:
Series: Coll.Ecole Le cordon Bleu Paris.
Details: cm.22x28, pp.223, ill.col. Relié. Coll.Ecole Le cordon Bleu Paris.

Abstract: Réussir les coulis, les glaçages ou les garnitures, travailler le sucre ou le chocolat, préparer une pâte à choux, créer des décors à la douille... Le Manuel pratique des desserts propose de véritables cours de pâtisserie adaptés à vos compétences. De la classique tarte aux pommes au délicieux bavarois, des sauces les plus diverses aux gâteaux les plus élaborés... En plus de ses 150 recettes, le Manuel pratique des desserts vous aide à : - Choisir vos ustensiles, - Acquérir des techniques réutilisables dans de nombreuses recettes, - Présenter des pâtisseries succulentes et originales et toujours agréablement décorées.

EAN: 9782012364905
ConditionsUsato, come nuovo
EUR 27.90
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#7710 Militaria
Raccolti a cura del Colonnello Varo Varanini. Milano, Mondadori 1937, cm.15x23, pp.478, rilegato, cop.e dorso applicati. Due ex libris applicati.
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