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#242607 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Manuel pratique des desserts.

Author:
Publisher: Hachette.
Date of publ.:
Series: Coll.Ecole Le cordon Bleu Paris.
Details: cm.22x28, pp.223, ill.col. Relié. Coll.Ecole Le cordon Bleu Paris.

Abstract: Réussir les coulis, les glaçages ou les garnitures, travailler le sucre ou le chocolat, préparer une pâte à choux, créer des décors à la douille... Le Manuel pratique des desserts propose de véritables cours de pâtisserie adaptés à vos compétences. De la classique tarte aux pommes au délicieux bavarois, des sauces les plus diverses aux gâteaux les plus élaborés... En plus de ses 150 recettes, le Manuel pratique des desserts vous aide à : - Choisir vos ustensiles, - Acquérir des techniques réutilisables dans de nombreuses recettes, - Présenter des pâtisseries succulentes et originales et toujours agréablement décorées.

EAN: 9782012364905
ConditionsUsato, come nuovo
EUR 27.90
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#131578 Letteratura Straniera Opere
Représenté pour la premiere fois sur la scene de la Comedie-Française le samedi 13 octobre 1894. Edition originale. Testo in francese. Paris, Charpentier et Fasquelle 1894, cm.15x24, pp.VII,159, brossura copertina originale, sopraccoperta in velina. Intonso.
Da collezione, molto buono
Note: Ottimo esemplare.
EUR 36.00
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