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#242607 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Manuel pratique des desserts.

Autore:
Editore: Hachette.
Data di pubbl.:
Collana: Coll.Ecole Le cordon Bleu Paris.
Dettagli: cm.22x28, pp.223, ill.col. Relié. Coll.Ecole Le cordon Bleu Paris.

Abstract: Réussir les coulis, les glaçages ou les garnitures, travailler le sucre ou le chocolat, préparer une pâte à choux, créer des décors à la douille... Le Manuel pratique des desserts propose de véritables cours de pâtisserie adaptés à vos compétences. De la classique tarte aux pommes au délicieux bavarois, des sauces les plus diverses aux gâteaux les plus élaborés... En plus de ses 150 recettes, le Manuel pratique des desserts vous aide à : - Choisir vos ustensiles, - Acquérir des techniques réutilisables dans de nombreuses recettes, - Présenter des pâtisseries succulentes et originales et toujours agréablement décorées.

EAN: 9782012364905
EUR 27.90
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#305625 Militaria
Milano, Editrice Vittoria 1936, cm.22,5x31, pp.796, 45 tavv.di carte di battalie. legatura editoriale in tutta tela blu.
Note: copertina con perdita di colore.
EUR 34.90
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