Cristofano e la peste. Un caso di storia del sistema sanitario Toscana nell'età di Galileo.

Bologna, Il Mulino 1998, cm.11x17,5, pp.83, illustrazioni. brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana Contrappunti. Un "divertissement", un guizzo anarchico dell'intelligenza. È così che si possono definire queste pagine nelle quali Cipolla abbandona gli austeri panni dello studioso e, giocando sul filo del paradosso e dell'assurdo, costruisce due brevi saggi: il primo, una ilare parodia della storia economica e sociale del Medioevo; il secondo, una sorta di scherzosa teoria generale della stupidità umana.

Bologna, Il Mulino 1996, cm.13,5x21, pp.83,(13), brossura, copertina figurata a colori. Collana Intersezioni, 166. Il grosso e pesante monetone d'argento del valore di otto "reales" è stato per almeno due secoli la moneta per antonomasia, era la moneta internazionale accettata da tutti come più tardi lo sarà la sterlina e poi il dollaro. Cipolla racconta come sia potuto accadere questo, prendendo le mosse dal consolidamento dell'impero coloniale spagnolo e dal precoce sfruttamento delle miniere d'argento americane, che assicurò alla Spagna una ricchezza immensa. Si può dire che il viaggio attorno al mondo dell'argento americano è un'immagine pertinente per descrivere l'economia internazionale dell'età moderna.

Traduzione di Franco Praussello. Bologna, Il Mulino 1981, cm.13,5x21,5, pp.145, alcuni diss.bn. nel testo, brossura con copertina figurata a colori. Collana Saggi. Prima edizione. Cipolla ripercorre in questo breve saggio la storia dell'invenzione e della diffusione della prima macchina di precisione, l'orologio. E' una storia che non entra tanto nel merito tecnico dell'orologeria, ma intende mostrare la vicenda di questo progresso tecnologico nella trama di rapporti che lo uniscono alla storia sociale, economica, culturale. E' dunque la storia di una manifattura che si diffonde nell'Europa medievale e moderna, ma anche di un'esigenza di conoscenza esatta in sintonia con la Rivoluzione Scientifica, e di una necessità di regolare i tempi della vita sociale che è premessa della Rivoluzione Industriale. Diversa la ricezione in Oriente dove l'orologio non fu che un giocattolo divertente.

Bologna, Il Mulino 2020, cm.13x21,5, pp.136, brossura con copertina figurata a colori. Collana Intersezioni. In una prosa che sa stemperare l'erudizione in un racconto affabile e arguto, Cipolla traccia dapprima la storia del denaro nell'alto Medioevo, in cui prevaleva il pagamento in natura e la moneta era un mezzo di scambio al pari di qualsiasi altra merce; poi segue l'emergere di monete a circolazione internazionale - il nòmisma bizantino, il dinar arabo, il fiorino, il ducato veneziano - cui si affiancava una «moneta piccola» per le transazioni della vita quotidiana; e mette a fuoco il curioso caso delle «monete fantasma», usate nella contabilità ma prive di un corrispettivo reale. Infine ricorrendo all'esempio del costo dei trasporti, dei libri e del denaro, insegna a intendere il valore relativo dei prezzi e cosa essi dicano delle condizioni di una società.

A cura di Gianni Gentilini. Testo orig. a fronte. Presentazione di Gherardo Ortalli. Venezia, Il Cardo 1994, cm.17x24, pp.372, 4 tavv.a col.ft. brossura con soprac.fig. Collana Corpus Statutario delle Venezie,11.

Pisa, Edizioni ETS 1998, cm.15,5x23, pp.XV,345, brossura con sopraccoperta. Collana Studi Medioevali,7.