Moneta e civiltà mediterranea.

Bologna, Il Mulino Ed. 1989, cm.13,5x21, pp.128, brossura con copertina figurata a colori. Collana Intersezioni,67. Una documentazione eccezionale originata dall'Ufficio di Sanità di Firenze e tuttora conservata presso l'Archivio di Stato fiorentino ha permesso all'autore di questo volume di tracciare un quadro vivace e straordinariamente informativo sulle condizioni ambientali e la situazione sanitaria in una vasta area dello Stato mediceo ai primi del Seicento. La trattazione non è, come solitamente in simili casi, monopolizzata dal problema della peste, benché il fantasma di questo terribile malanno aleggiasse di continuo sulla scena condizionando costantemente l'azione dei medici e degli ufficiali sanitari del tempo. Il quadro delineato è più ricco e più variegato e vi emerge, tanto per non citare che un solo caso, la forte incidenza della malaria. Ad ogni buon conto la ricostruzione storica quale risulta dalla documentazione citata conferma pienamente le osservazioni di quell'arguto ed attento viaggiatore inglese del tempo, Robert Dallington, che ad un certo punto della sua operetta che tanto scandalo sollevò alla corte medicea scrisse che "l'Italia non è fatta di solo oro anche se molti viaggiatori i quali guardano solo alla bellezza delle città ed alle facciate dei palazzi pensano che questo sia il Paradiso d'Europa". Le relazioni su cui si fonda questo volume non solo mettono in risalto 'quel che non era oro' ma permettono altresì di seguire e di capire come venivano condotte nell'Italia settentrionale dei primi decenni del Seicento le indagini epidemiologiche, e di osservare la pratica e la teoria medica del tempo.

Bologna, Il Mulino 1998, cm.11x17,5, pp.83, illustrazioni. brossura con bandelle e copertina figurata a colori. Collana Contrappunti. Un "divertissement", un guizzo anarchico dell'intelligenza. È così che si possono definire queste pagine nelle quali Cipolla abbandona gli austeri panni dello studioso e, giocando sul filo del paradosso e dell'assurdo, costruisce due brevi saggi: il primo, una ilare parodia della storia economica e sociale del Medioevo; il secondo, una sorta di scherzosa teoria generale della stupidità umana.

Bologna, Il Mulino 1996, cm.13,5x21, pp.83,(13), brossura, copertina figurata a colori. Collana Intersezioni, 166. Il grosso e pesante monetone d'argento del valore di otto "reales" è stato per almeno due secoli la moneta per antonomasia, era la moneta internazionale accettata da tutti come più tardi lo sarà la sterlina e poi il dollaro. Cipolla racconta come sia potuto accadere questo, prendendo le mosse dal consolidamento dell'impero coloniale spagnolo e dal precoce sfruttamento delle miniere d'argento americane, che assicurò alla Spagna una ricchezza immensa. Si può dire che il viaggio attorno al mondo dell'argento americano è un'immagine pertinente per descrivere l'economia internazionale dell'età moderna.

Bologna, Il Mulino Ed. 1976, cm.16x22, pp.158, brossura con soprac.fig.a colori. Collana Saggi,166.

Firenze, Salimbeni 1985, cm.17x24, pp.140, brossura con soprac.fig.a col. Quaderni di Storia Urbana e Rurale,5.

Transl.from the french by E.Finnimore Buckley. With an intr.by J.E.Courtenay Bodley. New York, G.P.Putnam's Sons 1935, cm.15,5x23, pp.428, legatura ed.in tutta tela,titoli in oro al dorso.

Evanston, Northwestern University Press 1950, cm.15x24, pp.278, legatura in tutta tela. Collana Humanities,20. Prima edizione.