Pesce di mare. Ricette della tradizione marinara rubate nei porti d'Italia.

Milano, Jaca Book Ed. 1997, cm.12x17, pp.157, 55 tavv.bn.ft. brossura copertina figurata. Coll.La Via Lattea,2.

Con la colaborazione di F.Boggio Merlo. Bologna, Zanichelli Ed. 1986, cm.17,5x25, pp.270, legatura ed.in tutta tela,sopracop.

Morey, Editions Passage Pietons 2001, cm.16,5x20, pp.47, 20 tavv., di cui molte a doppia pag. in bn.nt., brossura, cop.fig. Stato di nuovo. Collection Conte à Rebours.

Milano, La Nave di Teseo 2016 cm.15x21, pp.469, brossura con bandelle, retrocopertina figurata a colori. Coll. I Fari,1. Crisi delle ideologie, crisi dei partiti, individualismo sfrenato... Questo è l'ambiente - ben noto - in cui ci muoviamo: una società liquida, dove non sempre è facile trovare una stella polare (anche se è facile trovare tante stelle e stellette). Di questa società troviamo qui i volti più familiari: le maschere della politica, le ossessioni mediatiche di visibilità che tutti (o quasi) sembriamo condividere, la vita simbiotica coi nostri telefonini, la mala educazione. E naturalmente molto altro, che Umberto Eco ha raccontato regolarmente nelle sue Bustine di Minerva. È una società, la società liquida, in cui il non senso sembra talora prendere il sopravvento sulla razionalità, con irripetibili effetti comici certo, ma con conseguenze non propriamente rassicuranti. Confusione, sconnessione, profluvi di parole, spesso troppo tangenti ai luoghi comuni. "Pape Satàn, pape Satàn aleppe", diceva Dante nell'"Inferno"(VII, 1), tra meraviglia, dolore, ira, minaccia, e forse ironia.