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La tavola lombarda. El risott giald.

Author:
Publisher: Pacini Editore.
Date of publ.:
Series: Coll.Racconti Fatati.
Details: cm.17x24, pp.94, brossura copertina figurata a colori. Coll.Racconti Fatati.

Abstract: L'economia rurale, ma autarchica, del vasto territorio montagnoso lombardo ha, per diversi aspetti, creato geniali elaborazioni da materie prime povere ma arricchite da condimenti e sapori; basti pensare al "cuz" che ancora si prepara d'inverno in Valcamonica: carne d'agnellone cotta nel suo grasso, insaporita con erbe odorose, e poi lasciata refrigerare all'aperto in grandi mastelli di legno. Questo libro sulla cucina regionale lombarda è eterogeneo proprio come la cucina che vuole descrivere: vi è una parte gastronomica e una narrativa: la prima, descrive una ricca e imbandita tavolata, che dai primi, tipicamente milanesi, pavesi e bresciani, come i risotti, i ravioli o le zuppe, si espande ai famosi secondi, come i bolliti, i brasati, le cotolette alla milanese, la cassoeula, gli ossobuchi, e poi le anguille, le alborelle, fino ai tradizionali dolci, come il panettone, la torta sbrisolona, o il pan dè mèj, o le chiacchere di suora, tipicamente preparate durante i giorni di Carnevale. Nella parte narrativa, il racconto che dà il titolo al libro: "El risott giald". Dal Big Bang cosmico che disturba il quieto ragionar sui mondi del Dr Effe, passando dai ricordi degli amori giovanili su su fino alla concretezza del presente, per approdare al ricordo di un bel viaggio ricco di eventi e novità ambientali godute in comunanza di vecchi e collaudati amici.

EAN: 9788863158267
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#97241 Varia
Dall'indice: Marcello De Martino,La questione del Sonus Medius in latino tra filologia, storia e ermeneutica. Paolo Baldan,Alla sinistra fonte di un "vantaggio" (Inferno XXXIII). Alberto Piccolo,Per il concetto di sensibilità nel Settecento: dalle Ricerche di F.Zacchiroli all'analisi del Lomonaco. Guido Candiani,Francia, Papato e Venezia nella fase finale della guerra di Candia. Patrizia Solinas,Sulla celticità linguistica nell'Italia antica: Il Leponzio. Da Biondelli e Mommsen ai nostri giorni-II parte. Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1995, cm.16x24, pp.735-989, brossura con bandelle, Anno Accademico CLVI, 1993-94.
EUR 19.00
Available
#120725 Varia
Come sceglierli, evitare i pericoli e risparmiare tempo, soldi, energia. Como, Lyra Libri 2001, cm.19x23,5, pp.140, numerose ill.in bn.nt., brossura, cop.fig.a colori Coll.Casa e Salute,2. Nelle nostre case esistono decine di elettrodomestici, un piccolo esercito di collaboratori indispensabili. Come selezionare i migliori, in un mercato sempre più vasto e confuso, per creare una squadra sicura ed efficiente? E come "disciplinare" questa équipe, per utilizzarla al meglio, risparmiando ed evitando i possibili rischi alla nostra salute? Questo libro fornisce tutte le informazioni necessarie, orienta il lettore verso un atteggiamento rispettoso dell'ambiente, costituisce una miniera di consigli utili, semplici, ecologici ed economici per migliorare in poco tempo la qualità della vita nelle nostre case.

EAN: 9788877332486
Nuovo
EUR 13.43
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Available
A cura di Cecilia Iannella. Pisa, Ediz.ETS 2006, cm.17x24, pp.236, brossura copertina con bandelle. Il commercio medievale, le società urbane toscane, il Mediterraneo dal Ponente iberico al Levante latino, Pisa, la Sardegna: la varietà tematica che ha contraddistinto gli interessi storiografici di Marco Tangheroni è riflessa nei diversi contributi che costituiscono il volume, spontaneamente composto dall'affetto di alcuni suoi giovani allievi dell'Università di Pisa.

EAN: 9788846714565
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EUR 10.00
Available
#283200 Facsimili
Il volume di facsimile è accompaganto dal saggio: La lunga storia di un piccolo libro di preghiere a cura di Ernesto Milano. Il facsimile presenta una pregiata legatura in tutta pelle con incisioni a sbalzo, cm.9x13,5,costituito da 28 carte. Il saggio cm.22,5x21, pp. 64. Ambedue inseriti in una cartella/teca. Facsimile conservato presso la Biblioteca Estense di Modena. Rimini, Guaraldi Stamperia Edizioni d'Arte 1991, Coll. Senso religioso. Esemplare numero 357.

EAN: 9788886025041
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EUR 260.00
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