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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.

Author:
Curator: 790 ricette. In appendice "La cucina per gli stomachi deboli".
Publisher: Esselunga.
Date of publ.:
Details: 8 volumi cm.14,5x19,5, pp.circa 800, alcune figg.bn.nt. legg.ed.

Abstract: Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale. Arricchiscono questa elegante versione, tutta da regalare, numerose illustrazioni a colori e in bianco e nero.

EUR 24.00
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Introduz.e note di Piero Camporesi. Torino, Einaudi Ed. 1978, cm.12,5x20, pp.LXXXVI,776, brrossura copertina figurata a colori. Collana I Garzanti.
EUR 8.00
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