La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene.

Firenze, Gruppo Editoriale Giunti 1968, cm.13x18,5, pp.574, illustrazioni. brossura- Con le sue 790 ricette, raccolte dall'autore con paziente passione nel giro dei lunghi anni e innumerevoli viaggi, l'Artusi è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, quello da cui tutti i grandi cuochi dell'ultimo secolo hanno tratto ispirazioni e suggerimenti. È un'opera singolare che esalta il piacere del mangiar bene; più che un ricettario è un libro di gusto, ricco di dissertazioni, di spunti linguistici in una prosa limpida che ricorda la cordialità del discorso conviviale.

Napoli, Guida Ed. 1987, cm.14x21, pp.262, brossura Coll.Studi Vichiani. 9788870427660

Conferenza tenuta a Firenze il 18 febbraio 1987. Traduz.di Antonio Santoni Rugiu. Pian di San Bartolo, Luciano Manzuoli Editore 1988, cm.12x20, pp.84, brossura. Coll.Tempi/Educazione,1.

Paris, Bayard 2011, cm.16x20, pp.92, ill.col. broché, Coll. J'Aime Lire. Si vous rêvez d'être un seigneur de la jungle ou de faire des blagues téléphoniques à votre maîtresse... Si vous aimez les anniversaires pour chiens, les déguisements de poneys, les départs en vacances dans une glacière... Alors laissez-vous emporter dans ce deuxième tome des extravagantes aventures d'Anatole Latuile.

Civitanova Marche, Cartacanta 2020, cm.23,5x26,5, pp.108, brossura, copertina figurata.