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#290541 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Autosufficienza in fattoria. Birra vino distillati formaggi.

Curator: Norcineria, conservare, olio... manuale di autoproduzione.
Publisher: Edizioni del Baldo.
Date of publ.:
Details: cm.16,5x29, pp.316, brossura con copertina figurata a colori.

Abstract: In dispensa: Il formaggio in casa, L'arte della norcineria, Conservare le provviste, Le conserve. In cantina: Il vino di casa, L'aceto di vino di qualità e l'aceto balsamico, Distillare, I liquorini, La birra artigianale, Dalle olive all'olio. E in cucina: Come fare gli impasti di base, Il pane di casa, I cereali, Le erbe aromatiche.

EAN: 9788867218776
ConditionsNuovo
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#122234 Marina Nautica
Genova, Palazzo Ducale, 17/10-28/11/1993. A cura di Pierangelo Campodonico. Genova, Tormena Ed. 1996, cm.23,5x23, pp.371, 269 ill.bn.e a col.nt. legatura ed. sopracop.fig.a col.
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