Tavole eccellenti. Confessioni gastronomiche dei torinesi.

Roma, Bulzoni Ed. 2005, cm.15x21, pp.398, brossura Coll.Biblioteca di Cultura,675.

Roma, Donzelli Ed. 1997, cm.12x21, pp.XIX,123, brossura cop.fig. Coll.I Centauri. L'Italia della modernizzazione incompiuta, in equilibrio instabile tra un Occidente tecnologicamente progredito, non privo di problemi ma ormai lontano dagli scenari della penuria, e i rischi della regressione economica e della disoccupazione di massa, è oggi al bivio tra smembramento e integrazione. Quali sono, in questo delicato momento carico di scelte che condizioneranno il nostro futuro, i punti di forza e di debolezza della società italiana? Quali gli ingredienti culturali, positivi e negativi, grazie ai quali si sta costruendo - o ricostruendo - una identità nazionale? Quali circuiti, della storia e della memoria, attraversano la mentalità collettiva di un paese in bilico?Condotta tra storia e sociologia, l'indagine di Franco Ferrarotti attraversa il caso italiano ricostruendo il paradosso di un'Italia "arcipelago di culture", di una nazione priva di una univoca visione di se stessa, di una classe dirigente "introvabile".

Milano, Hobby & Work 2007, cm.14x22, pp.142, brossura cop.fig.a col. "Contiene un piano nutrizionale." Forse pochi lo sanno, ma quasi i due terzi della popolazione mondiale, almeno per un periodo della loro vita, soffrono di un'intolleranza al lattosio o di un'allergia al latte. Com'è possibile? Il latte fa parte della nostra alimentazione dal momento della nascita eppure, in taluni casi, provoca disturbi intestinali più o meno gravi. La qualità della vita delle persone intolleranti al latte indubbiamente ne risente: non possono gustare budini, gelati, formaggi. Il programma contenuto in questo libro guida ad aiutare il processo digestivo e il metabolismo, superando così ogni problema. Questo libbro offre i consigli e gli opportuni suggerimenti su cosa comprare per alimentarsi in tutta tranquillità, senza il timore di stare male. Il latte è uno degli alimenti fondamentali e grazie a questo volume sarà possibile comprendere come sia possibile vivere sereni e sani pur assumendo latticini.

Traduzione di Arnaldo Bobbio. Firenza, Sansoni 1961, cm.12,5x17, pp.149, brossura. Coll. Il Piccolo Teatro Sansoni,13.