La Filosofia in Tavola. Aforismi e Pensieri sul Mondo delle Cucina.

Firenze, Olschki Ed. 1996, cm.17x24, pp.172, 9 figg.nt., 8 ill. ft. brossura sopracop.fig. Collana Cultura e Memoria,3.

Milano, Hoepli 1967, cm.18x25, pp.1006, 59 figure e 423 tabelle, legatura editoriale,

Torino, Bollati Boringhieri Ed. 1992, cm.11,5x17,5, pp.58, brossura soprac.fig.a colori. Collana Varianti.

Contiene: M. Spallone, Il Par. lat. 10318 (Salmasiano): dal manoscritto alto-medievale ad una raccolta enciclopedica tardo-antica (tav. I-IX); O. Pecere, La «subscriptio» di Statilio Massimo e la tradizione delle «Agrarie» di Cicerone (tav. X-XIV); M. Degli Innocenti, L'«Elucidarium» o l'«Elucidario» in antico milanese fonte di Bonvesin da la Riva; M. Regogliosi, Due nuove lettere di Lorenzo Valla; P. Medioli Masotti, L'Accademia romana e la congiura del 1468 (con un'appendice di Augusto Campana); A. Levine, The notes to Poliziano's «Iliad»; H.D. Saffrey, Les images populaires de saints dominicains à Venise au XVe siècle et l'édition par Alde Manuce des «Epistole» de sainte Catherine de Sienne (tav. XV-XXII); Gius. Billanovich - E. Menegazzo, Tito Livio nell'umanesimo veneto: I. E. Menegazzo, Controversia giudiziaria per un codice di Livio; II. G. Billanovich, Maestri di retorica e fortuna di Livio; Miscellanea; Indici. A cura di Giuseppe Billanovich, Augusto Campana, Carlo Dionisotti, Mirella Ferrari, Paolo Sambin. Padova, Editrice Antenore 1983, cm.17x25, pp.VIII,433,(5), brossura ; intonso.

Con più di 200 ricette. Santarcangelo di Romagna, Dix 2013, cm.22x28, pp.256, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori. Collana Varia Illustrata.