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#338881 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Gelato.

Author:
Curator: Gelati, sorbetti, granite, semifreddi.
Publisher: Brio Libri.
Date of publ.:
Details: cm.24x25,5, pp.143, illustrazioni. legatura editoriale cartonata, copertina figurata a colori. Ediz. illustrata.

Abstract: Oltre settantacinque tra ricette nuove e tradizionali di gelati, sorbetti, granite e semifreddi, raccolte dalla scrittrice culinaria Carla Bardi. Ognuno dei quattro capitoli inizia con una o due preparazioni base per ogni tipo di dessert per poi continuare con svariate altre ricette della tradizione regionale o con rivisitazioni moderne.

EAN: 9788861310070
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