Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo.

Milano, Garzanti Ed. 1988, cm.14x21, pp.310, brossura con copertina figurata a colori. Collana Saggi Blu.

Milano, Garzanti 2002, cm.12x19, pp.277, brossura. Collana Gli Elefanti. Saggi. Oggi abbiamo quasi dimenticato il significato originario di espressioni come "capire l'antifona", "in camera caritatis", "refugium peccatorum", "avvocato del diavolo", "bacucco" o "repulisti". In tutta l'era cristiana la pratica religiosa ha intriso con i propri lasciti il linguaggio quotidiano: esclamazioni, intercalari, proverbi, massime, metafore, similitudini. "Sicuterat" è un vero e proprio catalogo ragionato alla ricerca di questo passato da disseppellire, in cui Beccaria si addentra passeggiando tra le parole che hanno accompagnato i discorsi dei nostri padri.

Firenze, Olschki Ed. 2013, cm 14,5 x 20, x-336 pp. Saggi di «Lettere italiane», 69. Ristampa 2013. Il volume offre fondamentali linee guida per lo studio degli elementi del ritmo nella prosa d'arte che consentono di affrancarci da vaghezze e impressionismi e fondare l’indagine su basi più oggettive, trovando alcuni punti di convergenza del fonico, del ritmico e del semantico. L'analisi si esemplifica in una raffinata ricerca su opere dell'Otto e Novecento che mette in risalto il legame tra la ‘figura’ del suono e il significato nella prosa letteraria. / The book provides basic guidelines for the study of rhythm in literary prose that help to get rid of vagueness in the analysis of style and base it on more objective foundations, by finding some points of convergence of the phonic, the rhythmic and the semantic. The method is illustrated by a research on works of the Nineteenth and Twentieth century that highlights the link between sound and meaning in literary prose.

A cura di Patrizia Caraffi. Edizione di Earl Jeffrey Richards. Versione ridotta a cura di Matteo Luteriani. Roma, Luni Ed. 1999, cm.10,5x18, pp.526, brossura con copertina figurata a colori. Collana Biblioteca Medievale,2.