Tecnologia e civiltà occidentale. Storia della tecnica e dei suoi effetti economico-sociali.

Hitler, Mussolini, Ciano, von Ribbentrop, Goebbels, Alfieri e molti altri protagonisti di quegli anni visti negli specchi dell'ambasciata italiana. Milano, Longanesi Ed. 1972, cm.12x19, pp.190, alcune tavv.bn.ft. legatura editoriale con sovracopertina figurata a colori. Coll.Il Cammeo,284.

Paris, Atlas 2003, cm.22x28,5, pp.172, ill.col. broché. Coll.Les Bonnes Saveurs. Si vous voulez mettre du soleil dans vos assiettes, ce nouvel ouvrage de la collection Les bonnes saveurs sera pour vous un allié indispensable ! La cuisine provençale est en effet synonyme de chaleur et de convivialité, de couleurs, d'arômes suaves et de parfums délicats. L'huile d'olive est bien sûr à l'honneur, tout comme les herbes qui parfument les recettes de cette cuisine généreuse. Les recettes traditionnelles du Sud de la France sont largement représentées, avec l'aigo boulido, la daube provençale, les filets de rascasse à la méridionale ou encore les figues rôties au coulis de chocolat à l'orange. La cuisine provençale, forte en goût, haute en couleurs, est une cuisine de caractère qui ne peut en aucun cas laisser indifférent.

Novara, Istituto Geografico De Agostini 2013, cm.24x23, pp.192, numm.figg. a col.nt. legatura ed. cop.fig.a col. Accostare le parole "dolce" e "leggero" sembra un controsenso. Eppure, scegliendo con cura ingredienti e preparazioni, si può prestare attenzione alla dieta senza dover rinunciare ai piccoli piaceri della pasticceria, in questo volume troverete 80 ricette leggere e gustose per realizzare torte e crostate, dolci al cucchiaio, biscotti e piccoli pasticcini. Squisite specialità adatte a ogni palato e a tante occasioni diverse, ma più compatibili con un regime alimentare sano e soddisfacente. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con gli ingredienti e le tecniche di base, gli utensili e le attrezzature necessarie per gli impasti e le farciture, le creme e le decorazioni, i migliori abbinamenti con vini o altre bevande. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione e quelli di cottura. Completa ogni ricetta l'indicazione delle calorie per una porzione media e per 100 grammi di dolce. Tanti suggerimenti, curiosità e consigli di maestri pasticceri per rendere ogni proposta un gustosissimo successo. Nelle immagini appositamente realizzate per il volume, spunti per la decorazione del piatto di portata e la presentazione a tavola di tante specialità della grande pasticceria italiana.

Novara, De Agostini 2007, cm.19,5x26, pp.360, ill.a col. legatura editoriale, copertina figurata a colori. Torte, pasticcini, dolci al cucchiaio, biscotti... Il volume contiene 300 irresistibili tentazioni per cedere al fascino del "cibo degli Dei". Preparare dolci prelibati con il cioccolato a molti può sembrare difficile e complicato, ma non è così, come dimostra questo ricettario ricco di 300 preparazioni. Torte, pasticcini, dolci al cucchiaio, biscotti... una vera festa per il palato: dalla bavarese al cioccolato alla crostata di cioccolato e ricotta, dalla coppa di cioccolato e lamponi alla torta al cioccolato e meringa, dai pasticcini di cioccolato con mousse di fragole allo zabaione caldo al cioccolato... Una scelta difficile fra tante irresistibili tentazioni! Ogni ricetta è illustrata a colori, in modo da poter ammirare quale sarà il risultato finale del nostro lavoro. Le descrizioni, dettagliate nei minimi particolari, vi guideranno passo passo fino alla buona riuscita del capolavoro.