Ma... i signori sposano le brune.

Illustrazioni di Ralph Barton. Firenze, R.Bemporad & Figlio Ed. 1929, cm.12,5x19, pp.167, qualche tavv.bn.ft. brossura cop.fig.a col. Terza Edizione.

Traduzione di Mariapaola Ricci Dettore. Milano, Garzanti Editore 1966, cm.11x18, pp.232, brossura cop.fig. a col. Coll. Romanzi e Realtà. Garzanti per Tutti.

Bologna, Cappelli 1983, cm.15,5x21,5, pp.220, brossura Coll.Studi e Testi di Storia Medioevale.

A cura di Claudio Castellacci. Milano, Il Saggiatore 2005, cm.16,5x21, pp.222, num.figg.a col.nt. brossura cop.fig.a col. Coll.Fondaz. delle Arti e dei Mestieri. Perché proprio il cioccolataio? Perché intraprendere questo mestiere magico? Perché il cioccolataio è un maestro artigiano, un alchimista che trasforma in una meraviglia celestiale il frutto del Theobroma cacao, l'albero originario delle Americhe. Una storia antica, quella del cioccolataio, che risale ai tempi degli Aztechi - gli antenati delle odierne popolazioni del Messico e del Centro-America - sterminati nel 1521 dai conquistatori spagnoli al comando di Hernán Cortés il quale, solo due anni prima, era stato introdotto dall'imperatore Montezuma ai segreti e ai sapori della cioccolata speziata. Da allora la lavorazione del cacao e il mestiere di cioccolataio si sono evoluti e ammantati di un'aura speciale.

Introduzione di Antonio Fazio. Napoli, Liguori Editore 1984, cm.16x22, pp.551, brossura copertina figurata. Collana Teorie Economiche,13.