Il Chianti Classico. Le terre del Gallo Nero.

Firenze-Treviso, Comune di Firenze - Grafiche Vianello 1990, cm.25,5x34,5, pp.154,(6), 117 tavv. fotogr.a col.nt. e una all'antip., legatura editoriale in.tutta tela rossa, con sopraccoperta figurata a colori.

Testi di Giorgio Batini. Treviso, Vianello Libri Ed. 1987, cm.24x32, pp.147, num.fotografie a col.nt. rilegatura ed.in tutta tela, sopracop.fig.a col., dorso scollato, base del piatto post.fresata.

Testi di A.iubilo e S.Carlesi. Immagini di F.Roiter e R.Sandrini. Ospedaletto (PI), Pacini Editore 1987, cm.32,5x25, pp.n.n. (86), 57 tavole fotografie a colori fuori testo , legatura editoriale in tutta tela rossa, titoli in oro al piatto anteriore e al dorso, sovraccop. figurata a colori.

Padova, Dagor Books Ed. 1982, cm.35,5x27, pp.nn.ma ca.200, con 174 tavv.a col.nt. legatura ed.in tutta tela, sopracop.e custodia con piatti figg.a col.

A cura di Maria Grazia Marchetti Lungarotti e Mario Torelli. Milano, Skira 2006, cm.25x29, pp. 240, 50 ill. b/n, 120 tavv. col., legatura editoriale con sopraccoperta figurata a colori. Collana Musei collezioni e luoghi artistici. Un appassionante viaggio nella cultura del vino, attraverso una raccolta di saggi che ne indagano le più diverse espressioni: elemento essenziale della ritualità religiosa, protagonista indiscusso del simposio, ingrediente imprescindibile nelle preparazioni farmaceutiche, il vino si presenta come uno dei tratti distintivi dell'identità culturale mediterranea.Un percorso parallelo di testi e immagini tratte dalle collezioni del Museo della Fondazione Lun-garotti documentano l'importanza della bevanda nell'immaginario collettivo dei popoli d'Occidente.

Traduzione di Rossella Bernascone. Trieste, Emme ed. 1993, cm.12,5x19, pp.192, num.tavv.bn.nt. brossura cop.fig.a col. Collana Voltapagina.

Livorno, Debatte 2012, cm.16,5x24, pp.156, brossura copertina figurata a colori. L'Aleatico è un vino che evoca antichi profumi, ricco di fascino e che merita di essere meglio conosciuto e apprezzato. Questo volume offre un'ampia trattazione tecnico-scientifica supportata da un'attenta analisi delle fonti storiche, integrata da moderne tecniche per l'identificazione dei vitigni e per lo studio delle origini e delle parentele dell'Aleatico. Vengono passate in rassegna le zone di produzione e le tipologie di vino prodotto, rappresentate soprattutto dal passito e anche dal vino rosso secco, il rosato e il bianco, anche spumante. Particolare attenzione è stata posta alle tecniche di coltivazione e di produzione dell'Aleatico passito, tra le quali emerge il territorio toscano e in particolare quello della provincia di Livorno, che con l'Aleatico passito dell'Elba ha ottenuto la Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Un inedito percorso, alla scoperta di dati e curiosità su questo vino da sorseggiare con calma e da degustare, figlio di un vitigno le cui potenzialità rimangono ancora da valorizzare. Il libro si chiude con una raccolta di ricette e consigli per l'abbinamento e il