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#123830 Regione Toscana Chianti

Alla ricerca del "vino perfetto". Il Chianti del Barone di Brolio. Ricasoli e il Risorgimento vitivinicolo italiano.

Name: Alla ricerca del vino perfetto. Il Chianti del Barone di Brolio. Ricasoli e il Risorgimento vitivinicolo italiano.
Price: 20.70 EUR
Availability: InStock
Author: Ciuffoletti,Zeffiro.
ISBN: 9788822259097

Autore: Ciuffoletti,Zeffiro.
Curatore: Con il carteggio fra Bettino Ricasoli e Cesare Studiati (1859-1876).
Editore: Olschki Ed.
Data di pubbl.: 2009.
Dettagli: cm.17x24, pp.VIII,180, figg.e tabelle nt.e 16 tavv.ft. brossura cop.fig.a col.

Abstract: «Il vino riceve dal Sangioveto la dose principale del suo profumo [...] dal Canajolo l’amabilità che tempera la durezza del primo [...]; la Malvagia [...] tende a diluire il prodotto delle due prime uve [...]»: è il celebre brano della lettera di Ricasoli a Studiati che ha segnato la nascita della storia moderna del Chianti Classico. Un’appendice epistolare fa finalmente chiarezza sulla famosa formula del Chianti, ripercorrendo le esperienze scientifiche condotte da Ricasoli a partire dal 1840. Zeffiro Ciuffoletti è docente di storia del Risorgimento e di storia contemporanea alla Facoltà di Lettere e Filosofia dell’Università di Firenze. È vicepresidente della Società Toscana per la Storia del Risorgimento. Si occupa da molti anni di storia dell’agricoltura e in particolare di storia dell’agricoltura toscana su cui ha pubblicato vari saggi e volumi. È membro dell’Accademia dei Georgofili e del comitato scientifico della «Rivista di Storia dell’Agricoltura». Ha fatto parte del comitato scientifico dell’Opera dedicata alla Storia dell’agricoltura italiana dell’Accademia dei Georgofili, di cui ha curato il terzo volume (Firenze, 2002). Recentemente ha pubblicato un saggio sul vino in Toscana nel volume Storia della vite e del vino in Italia. Toscana (Firenze, 2007).

EAN: 9788822259097

EUR 23.00
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#12971 Regione Toscana

9788872921616-Immagini della Valdelsa fiorentina. Il cuore della Toscana collinare.

Ciuffoletti,Zeffiro. Marilli,S.(a cura di). Immagini della Valdelsa fiorentina. Il cuore della Toscana collinare.

Testi di R.C.Proto Pisani, Z.Ciuffoletti, S.Landi, R.Signorini, Present.di L.Mazzei. Firenze, Fratelli Alinari Ed. 1992, cm.24,5,x28,5, pp.181, 182 tavv.bn.e col.nt. brossura con bandelle, copertina a colori.

EAN: 9788872921616

EUR 36.00
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#12708 Storia Contemporanea