L'attività spontanea nel fanciullo.

Préface de René Pintard. Paris, Armand Colin 1959, cm.14x22,5, pp.532, brossura Testo in francese.

Torino-Firenze, S.E.I.-Ediz.Remo Sandron 1989, cm.17x24, pp.XXIII,1440, legatura editoriale cartonata, sopraccoperta figurata a colori.

Milano, Edizioni Gribaudo 2009, cm.19x23,5, pp.287, illustrazioni. brossura copertina figurata a colori. Un'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...