Volevo essere un grande chef.

Presentazione di Davide Paolini. Introduzione di Alfredo Zavanone. Bologna, Atesa Editrice 2004, cm.17x24, pp.96, numerose illustrazionib.n. nel testo, brossura a bandelle. Coll. Gastronomica, Collezione di opere rare e curiose sulla civiltà della tavola, 13. Nella nostra civiltà contadina la cascina ha rappresentato un microcosmo pregno di umanità e schiettezza dove si viveva una vita intensa e semplice spesa tra la dura fatica accettata con religiosa sopportazione e la sincera condivisione del poco che si possedeva. Elemento architettonico proprio soprattutto del paesaggio agrario padano, la cascina è stata non solo un luogo di lavoro e produzione, ma anche di abitazione e vita di diverse generazioni di contadini: dunque, un luogo di socialità, espressione e cultura rurale. Una radice povera ma innegabilmente ricca di significati, contenuti e sapori che in questo libro viene ricordata insieme con i cantori della civiltà contadina padana: per farci assaporare e rielaborare scene che hanno il respiro e l’incanto di un poema bucolico ricco di gusti poveri e di aromi semplici quali la minestra calda nel paiolo, le fondine del latte riempite con fette di polenta fumante, dolciumi e castagne in bella mostra su una bancarella nella piazza del paese. Sapori e saperi ormai dimenticati - come scrive Davide Paolini nella presentazione - che ritroviamo nelle ricette di queste pagine: ricette umili che fanno riaffiorare in ognuno di noi sensazioni diverse ma riconducibili a quella vita legata alla terra e alle sue stagioni.

Verona, Ediz.Ghelfi s.d. cm.15x21,5, pp.ca.100 di tavv.a col. brossura sopracop.fig.a col.

Fotografie di Daniel Cilia. La Valletta, Midsea Books 2008, cm.23x30, pp.524, centinaia di figg.a col.nt. legatura ed. sopraccop.fig.a col. The Cappella d'Italia project is the last in a series of important conservation projects that were financed through the Italo-Maltese Financial Protocol. The restoration work on the Cappella d'Italia within the Conventual Church of the Order of St. John is a unique and fully integrated conservation project. It introduced innovative environmental monitoring in the Co-Cathedral to ensure proper scientific solutions. The restoration brought together various specialised restoration disciplines, ensuring a holistic restoration approach. Text in Italian.

Extrait de la revue Syria,XXXVI,1959, fasc.1-2. Paris, Librairie Orientaliste Paul Geuthner 1959, cm.22,5x28, pp.8-19, 9 figg.in bn.nt. e 2 tavv.in bn.ft., brossura intonso.

A cura di Riccardo Venturi. Milano, Abscondita Ed. 2009, cm.11x19,5, pp.93, alcune figg.bn.nt. brossura con bandelle, copertina figurata. Coll.Miniature,74. "Come realizzare l'arte? Dalle masse, dal movimento, dagli spazi ricavati da quel che ci circonda, dall'universo. Da masse differenti, slanciate, gravi, intermedie, ottenute da variazioni di dimensione o di colore. Dalle direzioni - ovvero dai vettori che rappresentano il movimento, la rapidità, l'accelerazione, l'energia e così via - che generano angoli significativi e orientamenti, definendo assieme una o più risultanti. Dagli spazi e dai volumi, suggeriti da un'opposizione appena accennata alla loro massa se non trafitti dai vettori, attraversati in un impeto. Nessuno di questi elementi è determinato. Ognuno può muoversi, agitarsi, oscillare, avanzare e indietreggiare in un rapporto mutevole con ciascuno degli altri elementi di questo universo." (A. Calder).