CARRELLO vai al carrello
Libri
Totale
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA
70 € IN EUROPAlimiti e condizioni

Mangiare in cascina. Viaggio nella gastronomia e nelle tradizioni della civiltà contadina. Con le ricette tipiche delle cascine padane.

Autore:
Curatore: Presentazione di Davide Paolini. Introduzione di Alfredo Zavanone.
Editore: Atesa Editrice.
Data di pubbl.:
Collana: Coll. Gastronomica, Collezione di opere rare e curiose sulla civiltà della tavola, 13.
Dettagli: cm.17x24, pp.96, numerose illustrazionib.n. nel testo, brossura a bandelle. Coll. Gastronomica, Collezione di opere rare e curiose sulla civiltà della tavola, 13.

Abstract: Nella nostra civiltà contadina la cascina ha rappresentato un microcosmo pregno di umanità e schiettezza dove si viveva una vita intensa e semplice spesa tra la dura fatica accettata con religiosa sopportazione e la sincera condivisione del poco che si possedeva.Elemento architettonico proprio soprattutto del paesaggio agrario padano, la cascina è stata non solo un luogo di lavoro e produzione, ma anche di abitazione e vita di diverse generazioni di contadini: dunque, un luogo di socialità, espressione e cultura rurale.Una radice povera ma innegabilmente ricca di significati, contenuti e sapori che in questo libro viene ricordata insieme con i cantori della civiltà contadina padana: per farci assaporare e rielaborare scene che hanno il respiro e l’incanto di un poema bucolico ricco di gusti poveri e di aromi semplici quali la minestra calda nel paiolo, le fondine del latte riempite con fette di polenta fumante, dolciumi e castagne in bella mostra su una bancarella nella piazza del paese.Sapori e saperi ormai dimenticati - come scrive Davide Paolini nella presentazione - che ritroviamo nelle ricette di queste pagine: ricette umili che fanno riaffiorare in ognuno di noi sensazioni diverse ma riconducibili a quella vita legata alla terra e alle sue stagioni.

EAN: 9788870370973
CondizioniNuovo
EUR 13.00
-30%
EUR 9.00
Disponibile
Aggiungi al Carrello

Vedi anche...

Firenze, Cult Ed. 2010, cm.13x20,5, pp.124, brossura cop.fig.a col.

EAN: 9788863920567
EUR 12.00
-65%
EUR 4.20
3 copie

Visualizzati di recente...

#44405 Economia
Traduzione di Enzo Grillo. Roma, Archivio Guido Izzi Ed. 1986, cm.14,5x20,5, pp.VII,307, brossura Coll.Classici di Economia Politica.

EAN: 9788885760028
Nuovo
EUR 19.63
-54%
EUR 9.00
Disponibile
Roma, Viella Ed. 2000, cm.14x21, pp.147, brossura copertina figurata a colori con bandelle,. Coll.I Libri di Viella,22.

EAN: 9788883340239
Nuovo
EUR 15.00
-46%
EUR 8.00
Disponibile