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#243179 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Minestre, zuppe gnocchi e polenta.

Editore: Istituto Geografico De Agostini.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.20x26, pp.192, numm.figg. a col.nt. legatura ed. cop.fig.a col.

Abstract: Le preparazioni tradizionali e i capisaldi della dieta mediterranea, i piatti di tutti i giorni e le specialità più originali, un percorso nelle vie del gusto ricco di proposte e suggerimenti per rendere ogni portata un saporito successo. Minestre, minestroni e zuppe con carne, pesce o verdure, ma anche consommé leggeri, creme e vellutate per tutti gli amanti di una cucina sana e casalinga. Senza tralasciare gnocchi di patate, di farina, di pane o di semolino e tante specialità per celebrare la polenta, vanto della cucina regionale italiana, il volume presenta 200 ricette per primi piatti caldi e nutrienti, invitanti e gustosi, ma anche facili da preparare e sempre di grande effetto. Pagine dedicate alla "scuola di cucina", con tante informazioni preziose e consigli utili per la scelta dei primi piatti più adatti a ogni occasione - dalla cena in famiglia al pranzo di gala -, la loro preparazione, i condimenti più saporiti e la presentazione in tavola. Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alle spiegazioni per una realizzazione a regola d'arte, sono indicati i tempi di preparazione e di cottura, il grado di difficoltà e il migliore abbinamento con vini italiani DOC e DOCG.

EAN: 9788841872581
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Note: Timbro di archivio editoriale alla prima carta bianca.
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#30266 Regione Piemonte
Documentazione e coordinamento edit. di Nicoletta Levis Bonino. Torino, Editurist s.d.(1980 ?), cm.21,5,x30, pp.135, numerose ill.e tavv.a col.nt., legatura ed.cartonata, sovraccop.fig.a col. Ottimo esempl. Coll.Tesori del Piemonte.
EUR 18.08
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#242320 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Tours de main, suisson, preparation, recettes. Paris, Editions Atlas 2000, cm.23x29, pp.239, ill.col. Relié. Coll.Atlas Pratique. De l'entrée au dessert, en passant par les plats de résistance, ce livre propose des recettes de cuisine traditionnelle, faciles à réaliser agrémentées de pas à pas qui vous guident efficacement. Ces recettes, à la fois classiques et originales, vous permettent de recevoir avec fierté et de régaler la famille au quotidien. Des conseils " Cuisine minceur " permettent d'adapter les recettes à des impératifs diététiques et " Cuisine rapide et micro-ondes " vous fera gagner du temps. Quant aux recommandations elles apportent des conseils précieux concernant chaque recette et la façon de l'accompagner. Un livre qui fera de vous un cordon-bleu.

EAN: 9782723432672
Usato, come nuovo
EUR 7.90
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#244504 Gastronomia - Storia dell' alimentazione
Paris, Solar 2004, cm.23x26, pp.160, ill.col. broché.

EAN: 9782263036835
Usato, molto buono
Note: Timbro d'archivio editoriale alla prima carta bianca.
EUR 13.50
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