Nutrizione società e arte l' alimentazione mediterranea , una certezza di benessere e bellezza.

Pisa, Pacini Editore 2015, cm.17x24, pp.94, brossura copertina figurata a colori. Collana Racconti Fatati. L'economia rurale, ma autarchica, del vasto territorio montagnoso lombardo ha, per diversi aspetti, creato geniali elaborazioni da materie prime povere ma arricchite da condimenti e sapori; basti pensare al "cuz" che ancora si prepara d'inverno in Valcamonica: carne d'agnellone cotta nel suo grasso, insaporita con erbe odorose, e poi lasciata refrigerare all'aperto in grandi mastelli di legno. Questo libro sulla cucina regionale lombarda è eterogeneo proprio come la cucina che vuole descrivere: vi è una parte gastronomica e una narrativa: la prima, descrive una ricca e imbandita tavolata, che dai primi, tipicamente milanesi, pavesi e bresciani, come i risotti, i ravioli o le zuppe, si espande ai famosi secondi, come i bolliti, i brasati, le cotolette alla milanese, la cassoeula, gli ossobuchi, e poi le anguille, le alborelle, fino ai tradizionali dolci, come il panettone, la torta sbrisolona, o il pan dè mèj, o le chiacchere di suora, tipicamente preparate durante i giorni di Carnevale. Nella parte narrativa, il racconto che dà il titolo al libro: "El risott giald". Dal Big Bang cosmico che disturba il quieto ragionar sui mondi del Dr Effe, passando dai ricordi degli amori giovanili su su fino alla concretezza del presente, per approdare al ricordo di un bel viaggio ricco di eventi e novità ambientali godute in comunanza di vecchi e collaudati amici.

Pisa, Pacini Editore 2021, cm.16x24, pp.208, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Seconda edizione con tre nuovi racconti. Ad ogni pagina si percepisce l’intenso legame dell’Autore con la vita, la storia, le tradizioni e la cultura del suo territorio, quello ternano; pagine che sono trasfigurazioni di esperienze quotidiane, proiettate dalla sensibilità dell’autore in una dimensione temporale sempre in equilibrio tra passato e presente, attraverso un flusso di coscienza che fissa i ricordi in immagini vive e concrete. Egli ci guida in un mondo ricco di suggestioni storiche e leggendarie, facendoci incontrare personaggi famosi perfettamente inseriti nel tessuto narrativo attraverso un’efficace tecnica a incastro: incontriamo così Caterina de’ Medici e il suo tentativo d’introdurre in Francia le tradizioni italiane; Sant’Ambrogio e la leggenda delle Alpi; Giacomo Leopardi e la sua passione per le linguine allo scammaro. Accanto a loro prende vita un universo vario ed eterogeneo, ricco di umanità, espressione dei valori e del solido mondo interiore dell’autore. Questa seconda edizione si arricchisce di tre racconti inediti che integrano e completano un discorso narrativo condotto sempre sul filo del ricordo che si fa parola e testimonianza di un percorso autobiografico vissuto all’ombra dell’ovidiano “Maior sis quam cui possit fortuna nocere“.

negli anni 1835-1836. Ristampa anastatica dell'ediz.Ranieri Prosperi dell'I.e R.Univ.Pisa,1837. A cura di G.Tartaro. Reggello, FirenzeLibri Ed. - Ediz. Libreria Chiari 2006, cm.15,5x23, pp.176, brossura Collana Memorie Italiane. Studi e Testi, 5.

Dall'indice: Victor Crescenzi: Informatica e banche dati, per una diversa gestione delle fonti documentarie. Sergio Perini,L'equilibrio europeo e il problema italiano visti dalla diplomazia veneziana durante la guerra dei sette anni. Antonino Gianquinto,Poesia e storia. Le "pagine sull'Iliade" di Carlo Diano. Elena Filippi,Critica d'arte e storia dell'arte in Italia a partire dagli anni Trenta: appunti per un consuntivo. Gia Luigi Bruzzone,L'amicizia fra il marchese Gian Carlo Di Negro e Andrea Maffei. Lauretta Seminara,La materia della dialettica in Aristotele: gli endoxa in Etica Nicomachea V. Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1998 cm.16x24, pp.480-675, brossura con bandelle, Anno Accademico CLX, 1997-98.

Dall'indice: M.Pastore Stocchi,Tra "Paterno governo" e parricidio: sentimento civile e inflessioni della letteratura nel tramonto della Serenissima Repubblica. G.Benzoni,Appunti sulla storiografia seicentesca in Italia, E.Svalduz,Una fabbrica "fatta a pezzi in vari tempi" Il Monte di Pietà di Treviso. A.Ausoni,Paesaggi e capricci di Antonio Zucchi. G.sandrini,"E di cantar non può più finire". L'idillio negato di Antonia Pozzi. Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1996, cm.16x24, pp.772-929, brossura con bandelle. Anno Accademico CLVIII, 1995-96.

Dall'indice: E.Bassi,Una passeggiata pubblica con viali e giardino. O.Longo:Una "soasa"per il conquistatore:Gentile Bellini e Maometto II. M.F.Ferrini:L'azione del siomile e del contrario nella riflessione greca. Concezioni, immagini, espressioni ricorrenti nel tempo. V.Giormani,La casa di Gerolamo e Caterina Polcastro, frequentata dallo Stendhal. A.Rizzi,L'emblema della Serenissima nel Bresciano. A.Bernardello,Capitale veneziano e industria cotoniera: Il Cotonificio di Pordenone 1839-1899. G.Frasson,Ancora sui valori simbolici nella Basilica di San Marco. Elementi strutturali. I.Zangheri,Profilo di Ferdinando degli Obizzi, organizzatore e autore teatrale nell'età di Goldoni. Venezia, Ist.Veneto di Scienze, Lettere ed Arti 1995, cm.16x24, pp.485-789, num.ill.bn.e col.nt. brossura cop.con bandelle, Anno Accademico CLVII, 1994-95.