Nutrizione società e arte l' alimentazione mediterranea , una certezza di benessere e bellezza.

Pisa, Pacini Editore 2021, cm.16x24, pp.208, legatura editoriale, copertina figurata a colori. Seconda edizione con tre nuovi racconti. Ad ogni pagina si percepisce l’intenso legame dell’Autore con la vita, la storia, le tradizioni e la cultura del suo territorio, quello ternano; pagine che sono trasfigurazioni di esperienze quotidiane, proiettate dalla sensibilità dell’autore in una dimensione temporale sempre in equilibrio tra passato e presente, attraverso un flusso di coscienza che fissa i ricordi in immagini vive e concrete. Egli ci guida in un mondo ricco di suggestioni storiche e leggendarie, facendoci incontrare personaggi famosi perfettamente inseriti nel tessuto narrativo attraverso un’efficace tecnica a incastro: incontriamo così Caterina de’ Medici e il suo tentativo d’introdurre in Francia le tradizioni italiane; Sant’Ambrogio e la leggenda delle Alpi; Giacomo Leopardi e la sua passione per le linguine allo scammaro. Accanto a loro prende vita un universo vario ed eterogeneo, ricco di umanità, espressione dei valori e del solido mondo interiore dell’autore. Questa seconda edizione si arricchisce di tre racconti inediti che integrano e completano un discorso narrativo condotto sempre sul filo del ricordo che si fa parola e testimonianza di un percorso autobiografico vissuto all’ombra dell’ovidiano “Maior sis quam cui possit fortuna nocere“.

Pisa, Pacini Editore 2015, cm.17x24, pp.94, brossura copertina figurata a colori. Coll.Racconti Fatati. L'economia rurale, ma autarchica, del vasto territorio montagnoso lombardo ha, per diversi aspetti, creato geniali elaborazioni da materie prime povere ma arricchite da condimenti e sapori; basti pensare al "cuz" che ancora si prepara d'inverno in Valcamonica: carne d'agnellone cotta nel suo grasso, insaporita con erbe odorose, e poi lasciata refrigerare all'aperto in grandi mastelli di legno. Questo libro sulla cucina regionale lombarda è eterogeneo proprio come la cucina che vuole descrivere: vi è una parte gastronomica e una narrativa: la prima, descrive una ricca e imbandita tavolata, che dai primi, tipicamente milanesi, pavesi e bresciani, come i risotti, i ravioli o le zuppe, si espande ai famosi secondi, come i bolliti, i brasati, le cotolette alla milanese, la cassoeula, gli ossobuchi, e poi le anguille, le alborelle, fino ai tradizionali dolci, come il panettone, la torta sbrisolona, o il pan dè mèj, o le chiacchere di suora, tipicamente preparate durante i giorni di Carnevale. Nella parte narrativa, il racconto che dà il titolo al libro: "El risott giald". Dal Big Bang cosmico che disturba il quieto ragionar sui mondi del Dr Effe, passando dai ricordi degli amori giovanili su su fino alla concretezza del presente, per approdare al ricordo di un bel viaggio ricco di eventi e novità ambientali godute in comunanza di vecchi e collaudati amici.

Regensburg, F.Pustet Verlag 1979, cm.24x29, pp.142, num.figg.bn.e col.nt. legatura ed.in tutta tela, sopracop.fig.a col. Testo in tedesco, italiano e francese.

Firenze, Olschki Ed. 1999, cm.17x24, iv-496 pp. con 6 figg. n.t., Coll. Théâtre français de la Renaissance - Deuxième Série, 1. Anonyme, LA TRAGEDIE FRANçAISE DU BON KANUT, ROI DE DANEMARK. Texte édité et présenté par C. Lauvergnat-GagnièreF. De Chantelouve, TRAGEDIE DE FEU GASPARD DE COLIGNY. Texte édité et présenté par L. WollfeF. de Chantelouve, PHARAON. Texte édité et présen Anonyme, LA TRAGEDIE FRANçAISE DU BON KANUT, ROI DE DANEMARK. Texte édité et présenté par C. Lauvergnat-GagnièreF. De Chantelouve, TRAGEDIE DE FEU GASPARD DE COLIGNY. Texte édité et présenté par L. WollfeF. de Chantelouve, PHARAON. Texte édité et présen

Compilato dal monaco Zoen. Firenze, Olschki Ed. 2012, cm 17 x 24, xxviii-160 pp. con 4 tavv. f.t. a colori Giardini e paesaggio, 33. Quest’opera nasce dalla convinzione che i tempi siano maturi per andare oltre la ‘fascinazione dell’esotico’ - propria dell’approccio di stampo coloniale e ottocentesco alle civiltà orientali - e arrivare a una più profonda comprensione, autentico rispetto, e conseguente assimilazione creativa, dei ‘patrimoni conoscitivi dell’umanità’ che civiltà millenarie come quella cinese, filtrata e raffinata attraverso l’elaborazione giapponese, hanno prodotto. Per il tramite di un’arte apparentemente ‘minore’: la creazione dei giardini con i più antichi manoscritti che ne delineano i principi estetici. / This work stems from the belief that times are ready to go beyond the fascination for the exotic – typical of the colonial approach to Oriental civilizations – and achieve a deeper understanding, true respect and resulting creative assimilation of the knowledge produced by ancient civilizations such as the Chinese, filtered through the Japanese elaboration. By way of a supposedly ‘minor’ art: the creation of gardens together with the most ancient manuscripts describing their aesthetic principles.

Unter Mitwirkung von John Tagliabue. Fortgeführt von Thomas Klein. Göttingen, Vandenhoeck & Ruprecht 2005, cm.17,3x25, pp.XLVIII,492,(4), legatura ed. in tutta tela bicolore, titoli al piatto ant. e al dorso. ritrovare il I volume e schedare insieme modificando prezzo.