La terra e la luna. Alimentazione, folclore, società. Dai riti agrari ai fast food un viaggio nel ventre dell'Italia.

Bologna, Il Mulino 1978, cm.13x21, pp.258, brossura Coll.Saggi,178.

Milano, Garzanti 1989, cm.12x19, pp.128, brossura. Collana I Coriandoli.

Dal Sommario: Forme di vita e modelli culturali - La fabbrica delle spose - Capi maestri, Maestri da Cazzuola, Manoali, Fabriche e Padroni - La ceramica - Fabbri, peltrai e ramai - Chiesa, cultura, territorio - Metalli per il culto - L'intaglio ligneo e la pietra scolpita nei Ducati - L'artigianato del legno e dello stucco nelle Legazioni pontificie - I paliotti in scagliola - Le stoffe di seta: produzione e commercio. Milano, Silvana Editoriale 1980, cm.26x34,5, pp.268, centinaia di figg.a col.e in bn.nt., legatura ed.in tutta tela verde, titoli in bianco al piatto ant.e al dorso, sovraccop.fig.a col., custodia.