La terra e la luna. Alimentazione, folclore, società. Dai riti agrari ai fast food un viaggio nel ventre dell'Italia.

Bologna, Il Mulino 1978, cm.13x21, pp.258, brossura Coll.Saggi,178.

Dal Sommario: Forme di vita e modelli culturali - La fabbrica delle spose - Capi maestri, Maestri da Cazzuola, Manoali, Fabriche e Padroni - La ceramica - Fabbri, peltrai e ramai - Chiesa, cultura, territorio - Metalli per il culto - L'intaglio ligneo e la pietra scolpita nei Ducati - L'artigianato del legno e dello stucco nelle Legazioni pontificie - I paliotti in scagliola - Le stoffe di seta: produzione e commercio. Milano, Silvana Editoriale 1980, cm.26x34,5, pp.268, centinaia di figg.a col.e in bn.nt., legatura ed.in tutta tela verde, titoli in bianco al piatto ant.e al dorso, sovraccop.fig.a col., custodia.

Milano, Garzanti 1989, cm.12x19, pp.128, brossura. Collana I Coriandoli.

Traduz.di Delfo Ceni. Milano, Garzanti Ed. 1971, cm.16x23, pp.363, legatura ed.in tutta tela, sopracop.fig.a col. Coll.Memorie e Documenti.

Pref.di F.Braudel.Trad.di A.S.Vivanti.A cura di C.Vivanti. Roma, Editori Riuniti 1991, cm.14,5x21, pp.435, brossura Coll.I Grandi.

A cura di Giancarlo Alisio e Nicola Spinosa. Napoli, Electa Napoli 2001, cm.22x24, pp.127, num.ill.a col.e bn.nt. brossura con bandelle, cop.fig.a col.