La strega. (commedia).

A cura di Riccardo Bruscagli. Roma, Ed.Salerno 1976, cm.16x24, pp.XLIV,592, legatura editoriale in tutta tela, sopraccoperta. Coll.I Novellieri Italiani, vol.27.

A cura e con una introduzione di Marcello Vannucci. Firenze, Istituto Professionale Leonardo da Vinci 1931, cm.16x24, pp.112, brossura soprac.fig.a col. Coll.Teatro Fiorentino del Cinquecento.

Reggello, FirenzeLibri 1990, cm.17x24, pp.61, 5 ill in bn.nt., brossura, cop.fig.a col. Stato di nuovo. Coll.Centro Studi Romei. Quaderni,3.

A cura di P.E.Arias. Opera pubblicata dalla Unione Accademica Nazionale. Roma, Ist.Poligrafico e Zecca dello Stato- Archivi di Stato 1963, cm.23,5x33, cartella con pp.24, num.ill.bn.in 44 tavv.su cartoncino, cartella con rinforzi in tela.

Presentaz.di Bruno Trentin. Roma, Editori Riuniti 1990, cm.15x21,5, pp.XVIII,241, brossura Stato di nuovo. Coll.I Libelli.

Omaggio a Pellegrino Artusi a 120 anni dall'uscita del suo capolavoro. Firenze, Mauro Pagliai Editore 2011, cm.12x17, pp.88, brossura copertina figurata a colori. Coll.I Non Ricettari. Toscana, baricentro anche gastronomico dell'Italia, fra aceto e limone, fra burro nordico e olio meridionale, fra pastasciutta e minestra. Il tutto innaffiato da vini di prestigiosa qualità. L'Artusi, al quale il libro è dedicato, raccolse per la prima volta in un'unica cucina nazionale le varie tradizioni culinarie regionali, in nome dell'igiene e del risparmio. Oggi, finalmente, rinascono le civiltà gastronomiche locali e fra queste la Toscana serba un primato indiscusso, rinvigorito da una sempre maggiore ricerca di cibi genuini e semplici. Dire cucina significa alludere a un mondo di parole, di simboli e di rituali, e non solo a una tavola apparecchiata.