L'encyclopédie de la bière. Le guide complete de la bière dans le monde.

London, Fontaine des Arts 2001, cm.22,5x29, pp.222, centinaia di ill.e tavv.a col.nt. Relie.

Itarlegur leidarvisir um helstu brugghus og Bjorkrar heims. Muninn 1996, cm.22,5x29, pp.222, centinaia di ill.e tavv.a col.nt. legatura editoriale, sopraccoperta figurata a colori.

Illustrated By Scott Baldwin. Viking 1994, cm.14x18, pp.320, legatura editoriale, sopraccoperta figurata. The author profiles Italians who continue to follow traditional methods of raising and refining foods despite the regulations favouring mass production which have lowered culinary standards across Europe. Join the author on his quests, from the edge of the Alps to the far reaches of Sicily, tracking white truffles in Piedmont with a "trifolau" and his dogs, tasting true balsamic vinegar more esteemed than aged wine in Emilia, visiting a family "pastificio" in a vain attempt to witness the ritual of pasta being shaped and cut, and cultivating olives on a Tuscan hillside for his own oil. Topics include such familiar foods as pizza napoletana, Parmigiano-Reggiano cheese, and espresso, as well as rare culatello, a pork speciality more prized than proscuitto. Suggestions for buying, storing and serving the foods are provided along with recommended restaurants and shops in Italy that offer them at their best.

Cortona, Calosci 1982, cm.15,5x21,5, pp.161, con varie illustrazioni in bianco e nero. Brossura copertina figurata.

Testo in inglese. A cura di Luciano Bellosi. Testi di Patrizia Agnorelli, Maria Merlini e Francesca Ceccherini. Foto di Andrea e Fabio Lensini. Siena, Banca Monte dei Paschi di Siena 2009, cm.25x32, pp.468, con numerosissime illustrazioni e foto sia a colori che in bianco e nero. Legatura in tutta tela con sovracopertina figurata a colori. Seconda edizione.

In Venetia, Appresso Giovanni Guerigli 1614, 2 parti rilegate in un solo volume cm.17,5x22, pp.(56), 488, (27), 453, testatine e finalini incisi. rilegatura in mezza pergamena seicentesca, piatti cartonati. Marca sul frontespizio: nel fregio Gesù benedice con la mano sinistra e tiene il globo con la destra. Sul piedistallo: Salvator. Prima edizione delle due centurie. ottimo eemplare. “De Ragguagli di Parnaso”, opera satirica scritta sotto forma di dialogo mitologico, racconta come Apollo abbia saputo dall’imperatore Giustiniano della disperazione degli abitanti della Terra per le incessanti controversie che li mettevano gli uni contro gli altri. Apollo invia presso gli uomini innumerevoli guide e filosofi con lo scopo di insegnare loro la buona condotta morale e proporre una riforma universale che restituisca all’umanità la purezza primitiva. Per condurre a buon fine il progetto convoca al Parnaso i sette Saggi della Grecia, tra cui Catone e Seneca, che presentano ognuno una proposta. Traiano Boccalini Romano dimostra quanto le istituzioni religiose, politiche o filosofiche siano incapaci di far evolvere le cose.