CARRELLO vai al carrello
Libri
Totale
SPESE DI SPEDIZIONE GRATIS
PER IMPORTI SUPERIORI A
35 € IN ITALIA
70 € IN EUROPAlimiti e condizioni

A tavola apparecchiata. Custodi della tradizione nella cucina quotidiana. Dal fattore a nonna Giuditta.

Autore:
Editore: Sarnus.
Data di pubbl.:
Collana: Coll.Toscani Super DOC,15.
Dettagli: cm.15x21, pp.136 ill.bn.nt. brossura copertina figurata a colori. Coll.Toscani Super DOC,15.

Abstract: La cucina toscana è ormai nota e celebrata in tutto il mondo. Ma se alcuni piatti classici hanno fatto la storia, e sono oggi riproposti dai più grandi chef o serviti ogni giorno ai turisti, altre pietanze tradizionali sono sempre meno presenti sulla nostra tavola e rischiano di essere dimenticate. Come ad esempio i "ciccioli", ossia gli avanzi del maiale ridotti a piccoli pezzi e bolliti, o il "cappone allo specchio", arricchito da una squisita gelatina. E ancora il sugo "scappato", l'"insalata de'santi", il "roventino". L'autore, esperto di tradizioni toscane, attinge ai ricordi di famiglia e alle testimonianze del mondo contadino per riproporci queste ricette speciali che ci riporteranno ai tempi dei nostri nonni: piatti popolari, fatti con ingredienti semplici e reperibili a chilometro zero'. Vere e proprie leccornie che, assieme ai cibi più famosi - crostini, bistecca, ribollita... vanno a comporre questo ricettario che stuzzicherà la curiosità insieme.

EAN: 9788856301717
CondizioniNuovo
EUR 10.00
-40%
EUR 6.00
Disponibile
Aggiungi al Carrello

Visualizzati di recente...

rivive, in una carrellata di pagine celebri, l'evoluzione dell'attività che fu alla base dello sviluppo della civiltà. Ricerca iconografica di V.Apuleo. Roma, Newton & Compton Ed. 1986, 2 voll. cm.15x23, pp.316,320,num.ill.bn.nt.e tavv.a col.ft. legature editoriali sopracoperte figg.a col.,piatti figg.a col. in cofanetto. Coll.Quest'Italia,111,112.
Usato, molto buono
EUR 41.32
-58%
EUR 17.00
Disponibile
Collab.con il Centro per la Storia della Tecnica del C.N.R. Firenze, Giunti Ed. 1969, cm.15,5x21, pp.176, brossura Coll.Pubblicazioni di Storia della Tecnica.
EUR 12.50
-28%
EUR 9.00
Disponibile
#73025 Economia
e i chierici in ordine al possedimento de' beni. Ristampa dell'ediz.Milano,1804. Roma, Edizioni dell'Ateneo & Bizzarri 1966, cm.14,5x22, pp.437, brossura intonso, cofanetto. Stato di nuovo. Collez.Custodi. Scrittori Classici Italiani di Economia Politica. Parte Moderna,XXV.
EUR 19.00
Disponibile
#316143 Arte Restauro
A cura di Claudio Della Bartola. Ospedaletto, Pacini Editore 2021, cm.21x27, pp.80, 58 illustrazioni in bianco e nero e a colori. brossura copertina figurata a colori. Collana Arte o Architettura. Testo Italiano e Inglese. «Osservando le opere di Rocco Normanno, viene da pensare a una sorta di sua predestinazione all'arte - e segnatamente alla pittura - che ha cavalcato qualsiasi percorso formativo che potesse indirizzarlo ad altro. Ne sono testimonianza il pieno possesso della tecnica pittorica, quale sarebbe potuto discendere da una lunga frequentazione delle "botteghe" degli artisti del tardo Medioevo o del Rinascimento, oppure l'uso straordinario del disegno per la composizione delle immagini; o, ancora, la capacità di avvalersi di altri mezzi - del tutto attuali - come la fotografia per fissare una scena, un ambiente, un momento di vita, da restituire poi attraverso le sapienti, complesse rielaborazioni della pittura. La perizia di una manualità audace e raffinata è al servizio della necessità di restituire la realtà viva, di rappresentarla nella sua multiforme complessità. Ed è facile, scorrendo i suoi lavori, ricostruire mentalmente i legami col realismo del passato, e soprattutto col modello caravaggesco, che ha disseminato - spesso con effetti dirompenti - le rappresentazioni più elevate di senso religioso, con elementi tratti dalla più ordinaria e bassa quotidianità. Ma questa scelta di apparente ricomposizione col passato in forza dei vincoli imposti da rappresentazioni oggettive, in alternativa alle infinite libertà espressive dell'arte contemporanea, in risposta unicamente all'istinto soggettivo dell'artista, ha una articolazione più complessa di quel che potremmo, al primo impatto, ritenere. La pittura di Normanno è una continua provocazione che attinge a schemi e modi del passato per ricondurci alla dimensione - così spesso tragica - del presente...» - Alessandro Tambellini, Sindaco di Lucca

EAN: 9788869959707
Nuovo
EUR 18.00
-33%
EUR 12.00
2 copie