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#287859 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze «gastronomicamente scorrette»

Autore:
Editore: Carlo Zella Editore.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.17,5x24, pp.140, ill. brossura copertina figurata a colori.

Abstract: Avete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e nutrizionisti. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta un centinaio di piatti “ignoranti”, e ci insegna a cucinarli a casa nostra, se non vogliamo incorrere in qualche surrogato da ristorante. Non saper nulla di queste preparazioni, frutto di una cultura secolare, non averne mai provato il sapore... questo, semmai, sarebbe vera ignoranza.

EAN: 9788888433370
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#47981 Religioni
Torino, Ediz.Paoline 1988, cm.16x23, pp.305, legatura ed.soprac. Collana Saggi di Teologia.

EAN: 9788821514180
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#251855 Fotografia
With an interpretative Essay by Roy Strong. New York, Alfred A. Knopf 1976, cm.25,5x28,3, pp.363,(1),VIII,(4), 270 tavv. fotogr. a un colore ft. e numerose piccole ill. in nero nt., legatura ed. in tutta tela color tabacco, cornice impressa a secco al piatto ant., titoli in oro al dorso, sopraccoperta fig. (Minima menda sopraccop.; timbro rosso di appartenenza al contropiatto posteriore.) Collana Borzoi Books.

EAN: 9780394497334
Usato, molto buono
Note: Minima menda alla sopraccop.; timbro rosso di appartenenza al contropiatto posteriore.
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#256923 Scienze
Lugano, Presso Giuseppe Ruggia e C 1837, completo in 3 tomi. cm.15x22, pp.XXXII, 398, 496, 456, belle rilegature in mezza pelle e carta marmorizzata, dorsi con incisioni in oro, titoli e fregi. Tagli spruzzati. Il volume terzo porta al frontespizio l'indicazione di volume secondo ma in realtà è il terzo come indicato dall'indicazione al dorso. Il volume secondo termina a pagina 496 invece che a 531,
Da collezione, molto buono
Note: Il volume terzo porta al frontespizio l'indicazione di volume secondo ma in realtà è il terzo come indicato dall'indicazione al dorso. Il volume secondo termina a pagina 496 invece che a 531,
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