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#291614 Bibliografia Bibliofilia Storia dell'editoria

Artusi e gli editori fiorentini. La scienza in cucina e l'arte della stampa.

Autore:
Editore: Olschki Ed.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm 17 x 24, xii-304 pp. con 6 figg. bn n.t., brossura Biblioteca dell''«Archivum Romanicum». Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia,515.

Abstract: Continuamente stampata, venduta, tradotta e persino plagiata, La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi è oggi considerata il primo long seller della cultura gastronomica italiana. Pubblicata la prima volta nel 1891, la Scienza vede il susseguirsi di quindici edizioni in vent’anni e un continuo lavoro di revisione, di cui oggi non rimane traccia, non essendo stata rinvenuta alcuna bozza di lavoro. Sin dall’esordio, Artusi è affiancato dai tipografi Landi della raffinata stamperia L’Arte della stampa di Firenze e, dagli inizi del Novecento, dalla casa editrice fiorentina R. Bemporad e figlio. Questo volume offre, per la prima volta in un’edizione scientifica e commentata, la corrispondenza intercorsa fra gli editori e stampatori fiorentini e Pellegrino Artusi e la corrispondenza, ancora inedita, intercorsa dopo la morte dell’autore fra la casa editrice Bemporad, poi Marzocco, e gli eredi di Artusi. Oltre a restituire al lettore uno scorcio dell’editoria fiorentina tra Otto e Novecento, questa corrispondenza consente di ripercorrere la prassi editoriale, le fasi di lavoro, le tecniche di stampa che si celano dietro alla Scienza in cucina: di conoscere la vera, formidabile storia del ricettario più amato dagli italiani.

EAN: 9788822267702
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#109498 Storia Contemporanea
In appendice note bibo bibliografiche dei partecipanti, fra i quali: J.Carcopino, G.Dainelli, L.Federzoni, H.Goering, C.Manfroni, G.Marconi, e tanti altri. 14-20 Novembre 1932-XI. Pubblicazione della Fondazione Alessandro Volta. Prefazione di Guglielmo Marconi. Roma, Reale Accademia d'Italia 1933, cm.18x25, pp.840, legatura ed. Coll.Atti dei Convegni, 2 bis.
Usato, accettabile
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#286798 Fumetti
Realizzato in occasione della mostra personale al Teatro Puccini di Firenze, marzo aprile 2002. Commento introduttivo di Fabio Norcini. Torino, Il Pennino 2002, cm.21x29,5,5, pp.14, con numerose illustrazioni in bianco e nero. Fascicolo spillato.
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#289156 Bibliografia Bibliofilia Storia dell'editoria
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Usato, molto buono
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#291533 Bibliografia Bibliofilia Storia dell'editoria
Roma. Cat CXV. Firenze, Olschki Ed. 1936, cm 17 x 24, pp. 4683-4986; n. 16949-17616 con 50 figg. e tre indici sistematici., brossura Olschki, Leo S.. Cataloghi della libreria antiquaria,115.

EAN: 9788822242853
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