Il Paese di Cuccagna.

Firenze, Passigli Ed. 1989, cm.12x17, pp.VI,246, brossura cop.fig.a col.

Sesto S. Giovanni, Casa Editrice Madella 1916, cm.12,5x19, pp.288, brossura (Minime mende; etichetta di biblioteca al dorso.)

Napoli, Tipogr.Angelo Trani 1902, cm.12,5x19, pp.386, rilegatura in mz.tela, titoli in oro al dorso.

A cura di Pietro Pancrazi. Milano, Garzanti 1944, cm.14x20, pp.XXX,1128, legatura editoriale in tutta tela, titoli in oro al dorso e al piatto anteriore. Collana Romanzi e Racconti Italiani dell'Ottocento. Contiene: La ballerina. Il paese di cuccagna. Suor Giovanna della croce. Storia di due anime. Novelle. Vita napoletana.

Traduzione di Enzo Grillo. Roma, Archivio Guido Izzi Ed. 1986, cm.14,5x20,5, pp.VII,307, brossura Coll.Classici di Economia Politica.

Roma, Viella Ed. 2000, cm.14x21, pp.147, brossura copertina figurata a colori con bandelle,. Coll.I Libri di Viella,22.

Presentazione di Davide Paolini. Introduzione di Alfredo Zavanone. Bologna, Atesa Editrice 2004, cm.17x24, pp.96, numerose illustrazionib.n. nel testo, brossura a bandelle. Coll. Gastronomica, Collezione di opere rare e curiose sulla civiltà della tavola, 13. Nella nostra civiltà contadina la cascina ha rappresentato un microcosmo pregno di umanità e schiettezza dove si viveva una vita intensa e semplice spesa tra la dura fatica accettata con religiosa sopportazione e la sincera condivisione del poco che si possedeva. Elemento architettonico proprio soprattutto del paesaggio agrario padano, la cascina è stata non solo un luogo di lavoro e produzione, ma anche di abitazione e vita di diverse generazioni di contadini: dunque, un luogo di socialità, espressione e cultura rurale. Una radice povera ma innegabilmente ricca di significati, contenuti e sapori che in questo libro viene ricordata insieme con i cantori della civiltà contadina padana: per farci assaporare e rielaborare scene che hanno il respiro e l’incanto di un poema bucolico ricco di gusti poveri e di aromi semplici quali la minestra calda nel paiolo, le fondine del latte riempite con fette di polenta fumante, dolciumi e castagne in bella mostra su una bancarella nella piazza del paese. Sapori e saperi ormai dimenticati - come scrive Davide Paolini nella presentazione - che ritroviamo nelle ricette di queste pagine: ricette umili che fanno riaffiorare in ognuno di noi sensazioni diverse ma riconducibili a quella vita legata alla terra e alle sue stagioni.