Il Cucchiaio verde. Oltre 700 ricette vegetariane.

Firenze, Giunti Ed. 2007, cm.14x20, pp.123, num.ill.a col.nt. legatura ed.cop.fig.a col. Coll.Voglia di Cucinare.

Varese, Mistral gruppo Demetra 1993, cm.12x20, pp.96, brossura cop.fig.a col.

A cura di Maurizio Carnasciali. Siena, Ammin.Provinciale 1989, cm.17x24, pp.147, brossura copertina figurata. Coll.Inventari degli Archivi Comunali della Prov.di Siena.

Siena, Santa Maria della Scala e Museo dell'Opera, 4/10/2003-11/01/2004. Milano, Silvana Ed. 2003, cm.23,5x30, pp.539, centinaia di figure a colori nel testo, brossura con bandelle, copertina figurata a colori. Il volume è il catalogo della mostra di Siena (Santa Maria della Scala, 4 ottobre 2003 - 11 gennaio 2004). Nell'opera si approfondisce l'attività di numerosi allievi e seguaci che, per tre generazioni, seguirono gli insegnamenti del maestro. Fulcro dello studio è il restauro, tuttora in corso, della vetrata dell'abside del Duomo di Siena. Nei numerosi saggi, l'attività di Duccio viene analizzata seguendone lo sviluppo cronologico, in opere in molti casi mai esposte e appartenenti a collezioni private. Tra i seguaci del maestro, accanto agli artisti minori non mancano le opere giovanili di grandi pittori senesi, come Simone Martini, che, sull'opera di Duccio, si formarono e furono influenzati.

Firenze, Olschki Ed. 2004, cm.17x24, pp.X,470, 12 tavv. nt. e figg. nt., brossura Coll. Accademia toscana di scienze e lettere «La Colombaria» - Serie Studi, 225. Il volume è costituito da 19 contributi che toccano vari aspetti della gnomologia antica, dai «Detti dei Sette Sapienti», alla definizione e utilizzo della ‘chreia’ in ambito scolastico, filosofico, pagano e cristiano, alla «Comparatio Menandri et Philistionis». Vi compaiono interventi sulla recezione della letteratura gnomica in ambito siriaco e arabo, sulla trasmissione dei dicta platonici e democritei, sugli aspetti bibliologici degli gnomologi, dai papiri alla rinascenza, e un’utile messa a punto della trasmissione degli gnomologi sacro-profani.

Firenze, Alinari 1995, cm.24x30, pp.circa 200, con numerosissime fotografie bn.e a a colori nel testo brossura copertina figurata. Coll.L'io e il suo doppio.