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#336304 Gastronomia - Storia dell' alimentazione

La Cucina del Bel Paese.

Editore: Accademia italiana della cucina.
Data di pubbl.:
Dettagli: cm.14,5x23, pp.620, legatura editoriale cartonata con sopraccoperta figurata a colori.

Abstract: Edita nel 2002, la pubblicazione è una raccolta di oltre 2000 ricette della tradizione locale selezionate dall'Accademia Italiana della Cucina nel corso degli anni.I sapori italiani in un ricettario completo, un manuale di facile consultazione e utilizzo: si propone questa raccolta di 2100 ricette che svelano i sorprendenti segreti della cucina regionale del Bel Paese, destinati altrimenti ad una scomparsa che segnerebbe la resa; appiattimento dei gusti. Divise in sezioni tematiche, le ricette sono descritte negli ingredienti, nelle fasi di lavorazione, nelle documentazioni e nelle variabili locali. Ventiquattro riquadri di approfondimento su usanze locali, personaggi, aneddoti,; storiche arricchiscono l’opera, insieme ad indice alfabetico, regionale e per ingredienti.

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#119 Letteratura Saggi Critica
Firenze, Sansoni Ed. 1986, cm.15x21, pp.294, brossura con sopraccoperta figurata a colori. Coll.Nuovi Saggi.

EAN: 9788838300493
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#37330 Letteratura italiana saggi e critica
Milano, Longanesi & C. 1975, cm.14x21,5, pp.237,(3), brossura, cop. fig. a colori con bandelle. Coll. I Marmi, 84.
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#104867 Militaria Armi e Armature
Diss.di M.Millar. Trad.dall'inglese di R.Petrillo. Verona, Mondadori Ed. 1965, cm.28,5x31,5, pp.256,num fi.g.gbn.e col.nt. legatura ed.in tutta tela,sopracop.fig.a col.
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#175435 Letteratura Storia delle Letterature
Paris, Les Editions G.Crès et Cie 1924, cm.12,5x17,5, pp.XII,755, rilegatura in mz.tela, titoli e filetti in oro al dorso. Piccola lacuna al margine sup. del frontesp. e guasto con minime lacune all'ultima pag.dell'indice.
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